Cubanske bønner
Lær hvordan du lager deilige cubanos frijoles, en tradisjonell cubansk bønnerett full av smak. Enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Cubanske bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer brunt ris, vann, kjøttdeig av storfe og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4,7 dl brunt ris
- 9,5 dl vann
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2 spiseskjeer Cajun-krydder
- 1 løk, hakket
- 2 bokser à 425 gram svarte bønner
- 1 boks à 170 gram hakkede svarte oliven, drenert
- 0,6 dl rødvinseddik
- 3 stilker fersk koriander, hakket
- 1/4 teskje malt tørket chipotlepepper (valgfritt)
Ingredienser
- 4,7 dl brunt ris
- 9,5 dl vann
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2 spiseskjeer Cajun-krydder
- 1 løk, hakket
- 2 bokser à 425 gram svarte bønner
- 1 boks à 170 gram hakkede svarte oliven, drenert
- 0,6 dl rødvinseddik
- 3 stilker fersk koriander, hakket
- 1/4 teskje malt tørket chipotlepepper (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Legg ris og vann i en kjele over middels varme. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i omtrent 45 minutter, eller til risen er mør.
- 2Mens risen koker, brun kjøttdeigen i en dyp panne eller wok. Krydre med cajunkrydder. Når kjøttet nesten er ferdig, tilsett løken, og la det koke til kjøttet er godt brunet og løken er gjennomsiktig. Rør inn bønner, oliven, eddik og chipotlepulver, hvis du bruker det. Bland godt, dekk til og la det småkoke i 20 minutter på middels lav varme. Tilsett koriander de siste 5 minuttene av kokingen. Server varmt, enten over eller blandet med risen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubanske bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubanske bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubanske bønner?▼
Total tilberedningstid for Cubanske bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubanske bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubanske bønner?▼
En porsjon av Cubanske bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
