Cubansk ranchero
Oppskrift på ranchero cubano, en autentisk cubansk rett med rike smaker. Perfekt for en smakfull middag eller fest. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Den cubanske ranchero-retten er en sann smakseksplosjon som forener sør-amerikansk tradisjon med amerikansk frokosttradisjon. Kombinasjonen av kreolsk krydder, smeltet cheddarost og sprøstekte, gulne egg på ferske mais tortillas er en uimotståelig blanding av søtt, salt og syrlig. Denne retten er perfekt for å gi din hverdag et stikk av sol og fiesta-stemning!
Ingredienser
- 1. 4 egg
- 2. Smør til steking
- 3. 4 mais tortillas
- 4. 1,2 dl revet cheddarost
- 5. Hermetiske eller hjemmelagde svarte bønner
- 6. Creolesaus, oppskrift følger
- 7. 5 hvitløksfedd, hakket
- 8. 1/2 grønn paprika, hakket
- 9. 1/2 rød paprika, hakket
- 10. 1/2 løk, hakket
- 11. 0,6 dl olivenolje
- 12. 1 teskje fersk oregano, hakket
- 13. 1/2 teskje malt spisskummen
- 14. 1 (10 oz) boks tomatsaus
- 15. 1 (10 oz) boks vann
- 16. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 4 egg
- 2. Smør til steking
- 3. 4 mais tortillas
- 4. 1,2 dl revet cheddarost
- 5. Hermetiske eller hjemmelagde svarte bønner
- 6. Creolesaus, oppskrift følger
- 7. 5 hvitløksfedd, hakket
- 8. 1/2 grønn paprika, hakket
- 9. 1/2 rød paprika, hakket
- 10. 1/2 løk, hakket
- 11. 0,6 dl olivenolje
- 12. 1 teskje fersk oregano, hakket
- 13. 1/2 teskje malt spisskummen
- 14. 1 (10 oz) boks tomatsaus
- 15. 1 (10 oz) boks vann
- 16. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor panne, kok egg i smør, sunny-side up eller over easy. Når eggene nesten er ferdige, del tortillalefser mellom to tallerkener og legg ost på. Varm i mikrobølgeovn til osten er smeltet. Legg et egg på hver tortilla, og topp hele retten med svarte bønner og Creole-saus.
- 2Surr hvitløk, paprika og løk i olivenolje til de er gjennomsiktige. Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke i omtrent en halv time, eller til alle smakene har blandet seg etter din smak. Du vil ha ekstra saus til bruk i andre oppskrifter. Den blir bare bedre med tiden!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne avocadoer for å gi retten en kremet, smøraktig konsistens.
- 2Hak paprikastykkene ekstra fint for en sømløs Creole-saus.
- 3La Creole-sausen småkoke litt ekstra for dypere, mer komplekse smaker.
Serveringsforslag
Serve den cubanske ranchero-retten med friske, syrlige lime- eller cilantrokvist, samt et glass kald, fruktig Cerveza for den ultimate fiesta-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk ranchero?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk ranchero. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk ranchero?▼
Total tilberedningstid for Cubansk ranchero er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk ranchero vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk ranchero?▼
En porsjon av Cubansk ranchero inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
