Ingredienser
- 4 egg
- Smør til steking
- 4 mais tortillas
- 1.2 dl revet cheddarost
- Hermetiske eller hjemmelagde svarte bønner
- Creole-saus (se egen oppskrift under)
- 5 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 grønn paprika, hakket
- 0.5 rød paprika, hakket
- 0.5 løk, hakket
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts fersk oregano, hakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 boks (280 g) tomatsaus
- 1 boks (280 ml) vann
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4 egg
- Smør til steking
- 4 mais tortillas
- 1.2 dl revet cheddarost
- Hermetiske eller hjemmelagde svarte bønner
- Creole-saus (se egen oppskrift under)
- 5 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 grønn paprika, hakket
- 0.5 rød paprika, hakket
- 0.5 løk, hakket
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts fersk oregano, hakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 boks (280 g) tomatsaus
- 1 boks (280 ml) vann
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Start med Creole-sausen: Surr hvitløk, paprika og løk i olivenolje i en stor panne til de er gjennomsiktige.
- Tilsett fersk oregano, malt spisskummen, tomatsaus og vann. La det småkoke i omtrent 30 minutter, eller til alle smakene har blandet seg og sausen har tyknet noe. Smak til med salt og pepper. Du vil ha ekstra saus til overs, som kan brukes i andre retter.
- Stek eggene i smør i en panne, enten speilegg (sunny-side up) eller vendt (over easy).
- Varm tortillalefsene. Del dem mellom to tallerkener og legg revet ost på hver tortilla. Varm i mikrobølgeovn til osten er smeltet.
- Legg et stekt egg på hver ostegratinerte tortilla.
- Topp retten med svarte bønner og den ferdige Creole-sausen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Den cubanske ranchero-retten er en sann smakseksplosjon som forener sør-amerikansk tradisjon med en klassisk frokostrett. Kombinasjonen av kreolsk krydder, smeltet cheddarost og sprøstekte egg på ferske mais tortillas er en uimotståelig blanding av søtt, salt og syrlig. Denne retten er perfekt for å gi din hverdag et stikk av sol og fiesta-stemning!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne avokadoer for å gi retten en kremet, smøraktig konsistens.
- 2Hakk paprikastykkene ekstra fint for en jevnere Creole-saus.
- 3La Creole-sausen småkoke litt ekstra for dypere, mer komplekse smaker.
Serveringsforslag
Server den cubanske ranchero-retten med friske, syrlige limebåter eller korianderkvister, samt et glass kald, fruktig Cerveza for den ultimate fiesta-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk Ranchero med egg og Creole-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk Ranchero med egg og Creole-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk Ranchero med egg og Creole-saus?▼
Total tilberedningstid for Cubansk Ranchero med egg og Creole-saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk Ranchero med egg og Creole-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk Ranchero med egg og Creole-saus?▼
En porsjon av Cubansk Ranchero med egg og Creole-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
