Cubansk Picadillo
Lær hvordan du lager en autentisk cuban picadillo med kjøttdeig, grønnsaker og krydder. En enkel og smakfull rett som passer til hele familien.
Om denne retten
Cubansk Picadillo er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe, løk, hakket, spiseskjeer hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1360 gram kjøttdeig av storfe
- 1/2 løk, hakket
- 2 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4,7 dl rosiner
- 2 (225 gram) glass grønne oliven, drenert og hakket
- 2 (170 gram) bokser tomatpuré
- 1,2 dl vann
- 1/2 bunt koriander
Ingredienser
- 1360 gram kjøttdeig av storfe
- 1/2 løk, hakket
- 2 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4,7 dl rosiner
- 2 (225 gram) glass grønne oliven, drenert og hakket
- 2 (170 gram) bokser tomatpuré
- 1,2 dl vann
- 1/2 bunt koriander
Fremgangsmåte
- 1Brun kjøttet av storfe i en nederlandsk ovn eller stor gryte over middels høy varme til det er smuldrende og ikke lenger rosa, ca. 10 minutter. Hell av overflødig fett, og rør deretter inn løk og hvitløk; la det koke i 2 minutter før du tilsetter rød paprika, grønn paprika, rosiner, oliven, tomatpuré, vann og koriander. La blandingen småkoke, deretter reduser varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke i 10 minutter, eller til paprikaen er kokt til ønsket konsistens.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk Picadillo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk Picadillo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk Picadillo?▼
Total tilberedningstid for Cubansk Picadillo er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk Picadillo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk Picadillo?▼
En porsjon av Cubansk Picadillo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
