Cubansk-kinesisk stekt svinefilet
Lær hvordan du lager en saftig cubansk-kinesisk stekt svinefilet med denne enkle oppskriften. Perfekt for middagsmåltidet!
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1.8-2.2 kg benfri svinefilet, trimmet
- 1 flaske øl
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl appelsinjuice
- 0.6 dl honning
- 3 ss soyasaus
- 3 ss sherry
- 2 ss hoisinsaus
- 0.6 dl kokte svarte bønner, most med en gaffel
- 2 ss Five-Spice-pulver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 mandariner eller tangeriner, skrelt og uten hvitt skinn, delt i fileter
- 0.5 liten bunt vannkarse, med grove stilker fjernet
Ingredienser
- 1.8-2.2 kg benfri svinefilet, trimmet
- 1 flaske øl
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl appelsinjuice
- 0.6 dl honning
- 3 ss soyasaus
- 3 ss sherry
- 2 ss hoisinsaus
- 0.6 dl kokte svarte bønner, most med en gaffel
- 2 ss Five-Spice-pulver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 mandariner eller tangeriner, skrelt og uten hvitt skinn, delt i fileter
- 0.5 liten bunt vannkarse, med grove stilker fjernet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Plasser svinefileten på en rist over en stekepanne, og fyll bunnen med omtrent 2.5 cm øl.
- Krydre svinefileten rikelig med salt og pepper.
- I en blandebolle, kombiner appelsinjuice, honning, soyasaus, sherry, hoisinsaus, moste svarte bønner, femkrydder og hvitløk.
- Bland godt sammen og dekk svinefileten med denne pastaen. Gni den godt inn og bruk opp all blandingen.
- Stek svinefileten i 15 minutter.
- Reduser deretter varmen til 160 grader Celsius og stek i ytterligere 45 til 60 minutter.
- Pensle med appelsin-honning-blandingen hver 15. til 20. minutt.
- Når kjøttet er gjennomstekt (det skal måle 75 grader Celsius på et kjøtttermometer, og saften skal være klar og ikke rosa), ta det ut av ovnen.
- La kjøttet hvile i 5 minutter.
- Overfør til et oppvarmet serveringsfat og omgi med appelsinfileter og vannkarse.
- Server umiddelbart, og skjær opp svinefileten ved bordet.
Om denne retten
Denne cubansk-kinesiske fusjonsretten er et festmåltid som kombinerer de beste smakene fra to forskjellige kulinariske tradisjoner. Det eksotiske samspillet mellom den saftige svinefileten, de søtlige sitrusnotene og de krydrede, dype smakene gir en fantastisk opplevelse for både ganen og øynene. Uansett om du serverer det til en spesiell middag eller en uformell helgelunsj, vil denne retten definitivt imponere og tilfredsstille dine gjester.
Tips og Varianter
- 1For at svinefileten skal bli mørkebrun og sprø på utsiden, må du sørge for at ovnen er godt forvarmet.
- 2For å få den ultimate glasuren, pensle kjøttet jevnlig med appelsin-honning-blandingen under steketiden.
- 3Spiss opp rettens søtlige og krydrede smaker ytterligere ved å servere den med en frisk salat av vannkarse og mandarinfileter.
Serveringsforslag
Den cubansk-kinesiske svinefileten er et flott hovedinnslag på ethvert festmåltid, og den passer perfekt sammen med en kjølig, frisk salat eller dampede grønnsaker for en balansert og næringsrik tallerken. Prøv også å servere den med et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å komplementere de livlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk-kinesisk stekt svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk-kinesisk stekt svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk-kinesisk stekt svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Cubansk-kinesisk stekt svinefilet er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk-kinesisk stekt svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk-kinesisk stekt svinefilet?▼
En porsjon av Cubansk-kinesisk stekt svinefilet inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
