Cubansk hash oppskrift – smakfull frokost eller lunsj

Ingredienser

4porsjoner

1 ss ekstra virgin olivenolje

340 g kjøttdeig av svin

340 g ferdigpakket chorizo, skrelt og hakket

1 middels stor løk, hakket

3 fedd hvitløk, finhakket

1 ts malt spisskummen

0.25 ts malt allehånde

Salt og nykvernet svart pepper

2 ss tomatpuré

0.5 flaske øl (ca. 1.5-2 dl)

4 portugisiske brød eller 2 engelske muffins i sandwichstørrelse, delt og ristet

4 skiver sveitserost

4 sylteagurker, hakket

2 ss gul sennep

2 ss smør

4 store egg

Ingredienser

4porsjoner

1 ss ekstra virgin olivenolje

340 g kjøttdeig av svin

340 g ferdigpakket chorizo, skrelt og hakket

1 middels stor løk, hakket

3 fedd hvitløk, finhakket

1 ts malt spisskummen

0.25 ts malt allehånde

Salt og nykvernet svart pepper

2 ss tomatpuré

0.5 flaske øl (ca. 1.5-2 dl)

4 portugisiske brød eller 2 engelske muffins i sandwichstørrelse, delt og ristet

4 skiver sveitserost

4 sylteagurker, hakket

2 ss gul sennep

2 ss smør

4 store egg

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Varm opp en stekepanne over middels høy varme med olivenolje. Tilsett svinekjøtt og brun det i 3 til 4 minutter.

Tilsett chorizo, løk og hvitløk. Krydre blandingen med spisskummen, allehånde, salt og pepper etter smak, og la det koke i 7 til 8 minutter.

Rør inn tomatpuré og la det koke i ett minutt. Tilsett deretter øl.

Legg brød på et bakepapirkledd stekebrett. Rist det delte brødet litt.

Topp brødet med en fjerdedel av kjøttblandingen og sveitserost. Sett det tilbake i ovnen for å smelte i 2 til 3 minutter.

Bland sylteagurk med sennep.

Varm opp en stekepanne med smør over middels varme. Når smøret er smeltet, tilsett egg og stek til ønsket konsistens.

Topp den cubanske hashen med sylteagurk- og sennepsblandingen, og legg på et stekt egg før servering.

Om denne retten

Cubansk hash er en eksotisk og smaksrik frokostrett som lar deg ta en liten smakebit av Karibia hver morgen. Det er en vri på den tradisjonelle cubanske Cubano-sandwichen, hvor kjøttfyllet tar hovedrollen i stedet for det pressede brødet. Med svinekjøtt, den rødoransje chorizoen, og den syrlige sylteagurk-sennepskombinasjonen, byr denne retten på en velbalansert og spennende smaksopplevelse.

Tips og Varianter

1Bruk ekte chorizo for best smak – ikke billige substitutter.

2La kjøttet få god farge og steke seg godt før du rører inn tomatpuréen og ølet, da dette gir dybde i smaken.

3Rist brødet godt før du legger på kjøtt og ost, slik at det ikke blir mykt og klissete når du varmer det i ovnen.

Serveringsforslag

Denne cubanske hashen er best når den serveres med et stekt egg på toppen. Det fete, smørdampede egget kontrasterer perfekt med de saftige kjøttbitene og den syrlige sylteagurk-sennepsblandingen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Cubansk hash med chorizo og stekt egg?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk hash med chorizo og stekt egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Cubansk hash med chorizo og stekt egg?▼

Total tilberedningstid for Cubansk hash med chorizo og stekt egg er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Cubansk hash med chorizo og stekt egg vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Cubansk hash med chorizo og stekt egg?▼

En porsjon av Cubansk hash med chorizo og stekt egg inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.