Cubano
Lær hvordan du lager en klassisk cubano, det deilige cubanske smørbrødet med skinke, roastbeef, pickles og sennep. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Om denne retten
Cubano er et klassisk cubansk smørbrød som kombinerer saftig skinke, mørt svinekjøtt, kremet sveitserosteost og deilige hvitløkspickles - en smakseksplosjon som gjør dette til en perfekt lunsj eller middag. Opprinnelig var det et enkelt arbeiderklassemåltid, men har i senere tid blitt en populær delikatesse over hele verden.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer dijon-sennep
- 1 stort, bredt fransk brød (ikke baguette), delt på langs og deretter delt i 8 små skiver
- 8 skiver sveitserosteost
- 4 til 6 skiver deli-tynn skinke
- 140 til 170 gram tynne skiver av svinekjøtt (stekt, hakket eller trukket)
- Rask hvitløkspickles, oppskrift følger
- 4 spiseskjeer smør, myknet
- 1 stor agurk, skrelt og skivet i tynne skiver
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer hakket løk
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje rød pepperflak
- 3 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer dijon-sennep
- 1 stort, bredt fransk brød (ikke baguette), delt på langs og deretter delt i 8 små skiver
- 8 skiver sveitserosteost
- 4 til 6 skiver deli-tynn skinke
- 140 til 170 gram tynne skiver av svinekjøtt (stekt, hakket eller trukket)
- Rask hvitløkspickles, oppskrift følger
- 4 spiseskjeer smør, myknet
- 1 stor agurk, skrelt og skivet i tynne skiver
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer hakket løk
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje rød pepperflak
- 3 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Bland majones og sennep i en liten bolle og smør jevnt på innsiden av brødskivene.
- 2Legg et lag med halvparten av osten, skinken, svinekjøttet, rask hvitløkspickles og resten av osten.
- 3Dekk med en annen brødskive og smør utsiden (toppen og bunnen) av smørbrødet.
- 4Varm opp en støpejernspanne til middels høy varme og legg smørbrødene i pannen. Legg en annen støpejernspanne oppå for å presse smørbrødene ned.
- 5Etter 2 minutter, senk varmen til middels lav, snu smørbrødene og legg den andre pannen oppå igjen for å presse.
- 6Sjekk smørbrødene etter ytterligere ett minutt, og fjern dem når de er gyldne og osten har smeltet.
- 7Legg agurkskivene i en middels stor bolle.
- 8Varm opp ¾ kopp vann i en liten kjele sammen med eddik, løk, salt, sukker, rød pepperflak og hvitløk, og kok opp over middels høy varme. La det koke i 1 til 2 minutter under omrøring.
- 9Fjern fra varmen og hell over agurkskivene, og rør godt slik at skivene blir dekket. Sett bollen i kjøleskapet i minst 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt, ferskt franskbrød for best resultat - ikke baguette.
- 2Skjær kjøttet i tynne skiver for at det blir mørt og sappig.
- 3La picklesene hvile i minst 15 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server Cubano-smørbrødet med en frisk grønn salat og en kald, kullsyreholdig drikke som passer perfekt til de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubano?▼
Total tilberedningstid for Cubano er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubano vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Cubano?▼
En porsjon av Cubano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
