Bolognese med kalv, storfe og cubanelle-paprika
Lær å lage en smakfull bolognese med en blanding av kalv og storfe, beriket med søt cubanelle-paprika. En mettende og deilig hovedrett.
Foto av Public Domain Pictures på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 cubanelle-paprika, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g kjøttdeig av kalv
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 1 boks (800 g) knuste tomater
- 1 ss italienske krydderurter
- 2 ts havsalt
- 1 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 cubanelle-paprika, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g kjøttdeig av kalv
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 1 boks (800 g) knuste tomater
- 1 ss italienske krydderurter
- 2 ts havsalt
- 1 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett cubanelle-paprika; kok og rør til de er myke, ca. 5 minutter.
- Rør inn hvitløk; kok til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder.
- Tilsett kalv og storfe i kjelen; kok, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet forsiktig, til det er brunt, ca. 10 minutter.
- Tilsett knuste tomater, italiensk krydder, salt og pepper. Kok opp sausen.
- Skru ned varmen og la den småkoke under lokk til smakene har blandet seg, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne smakfulle bolognese-sausen kombinerer mørt kalv- og storfekjøtt med søt cubanelle-paprika og rike tomatsmaker. Selv om cubanelle-paprika ofte brukes i latinamerikansk mat, gir den en fantastisk sødme og dybde til denne italiensk-inspirerte klassikeren. Perfekt for en mettende og smakfull middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kalv- og storfekjøttdeig for best mulig tekstur og smak.
- 2La sausen småkoke i minst 30 minutter for at krydderne får tid til å utvikle seg optimalt og smakene blander seg.
- 3Frisk basilikum og revet parmesan er deilige smaksforsterkere til den fyldige tomatsausen.
Serveringsforslag
Server bolognese over nykokt pasta, for eksempel rigatoni eller tagliatelle, og pynt med fersk basilikum og revet parmesan for en komplett middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bolognese med kalv, storfe og cubanelle-paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bolognese med kalv, storfe og cubanelle-paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bolognese med kalv, storfe og cubanelle-paprika?▼
Total tilberedningstid for Bolognese med kalv, storfe og cubanelle-paprika er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bolognese med kalv, storfe og cubanelle-paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bolognese med kalv, storfe og cubanelle-paprika?▼
En porsjon av Bolognese med kalv, storfe og cubanelle-paprika inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
