Cubanelle og Biff Bolognese
Oppdag hvordan du lager en deilig bolognese med cubanelle og kalvekjøtt. En perfekt rett for hele familien, med rike smaker og enkel tilberedning.
Om denne retten
Denne klassiske cubanske retten med Cubanelle-pepper og kremet kjøttdeigssaus er en smakseksplosjon i munnen. Oppskriften har røtter fra Cubas kokketradisjon, og kombinasjonen av søte Cubanelle-paprikaer, krydrede kjøttrester og dype, fyldige tomatsmak gjør dette til en sann favoritt i den latinamerikanske matarven. Perfekt for en hyggelig middag med familie og venner.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 Cubanelle-pepper, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 gram kjøttdeig av kalv
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- 1 boks (800 gram) knuste tomater
- 1 spiseskje italienske krydderurter
- 2 teskjeer havsalt
- 1 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 Cubanelle-pepper, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 gram kjøttdeig av kalv
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- 1 boks (800 gram) knuste tomater
- 1 spiseskje italienske krydderurter
- 2 teskjeer havsalt
- 1 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett Cubanelle-pepper; kok og rør til de er myke, ca. 5 minutter. Rør inn hvitløk; kok til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder.
- 2Tilsett kalv og chuck i kjelen; kok, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet forsiktig, til det er brunt, ca. 10 minutter. Tilsett knuste tomater, italiensk krydder, salt og pepper. Kok opp sausen; skru ned varmen og la den småkoke under lokk til smakene har blandet seg, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kalv- og storfekjøttdeig for best mulig tekstur og smak.
- 2La sausen småkoke i 30 minutter for at krydderne får tid til å utvikle seg optimalt.
- 3Frisk basilikum og riven parmesan er deilige smaksforsterker til den syrlige tomatsausen.
Serveringsforslag
Server Cubanelle og Biff Bolognese over nykokte rigatoni-pasta, og pynt med fersk basilikum og riven parmesan for den ultimate italiensk-cubanske fusjonsmiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubanelle og Biff Bolognese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubanelle og Biff Bolognese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubanelle og Biff Bolognese?▼
Total tilberedningstid for Cubanelle og Biff Bolognese er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubanelle og Biff Bolognese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubanelle og Biff Bolognese?▼
En porsjon av Cubanelle og Biff Bolognese inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
