Spinatquiche uten bunn
Lær hvordan du lager en deilig spinatquiche uten bunn. Enkelt, raskt og perfekt for en sunn frokost eller lunsj. Oppskrift med tips og triks.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje, til smøring og drypping
- 115 g røkt goudaost, delt i 4 biter
- 280 g frossen spinat, tint og presset tørr
- 2 store egg
- 2 eggehviter
- 425 g delskummet ricottaost
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 6-8 vårløk, hakket
- 1 ss revet parmesanost
- 1 ts paprika
- 2 hoder endiv, skåret i lengder
- 2 ss hakkede valnøtter
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje, til smøring og drypping
- 115 g røkt goudaost, delt i 4 biter
- 280 g frossen spinat, tint og presset tørr
- 2 store egg
- 2 eggehviter
- 425 g delskummet ricottaost
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 6-8 vårløk, hakket
- 1 ss revet parmesanost
- 1 ts paprika
- 2 hoder endiv, skåret i lengder
- 2 ss hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen, legg et bakepapir på risten og forvarm til 230 °C. Smør lett en rund bakeform på 23 cm i diameter eller en kvadratisk form på 20 cm med olivenolje.
- Kjør goudaen i en foodprosessor til den er finhakket.
- Tilsett spinaten, hele egg og eggehviter, ricotta, mel og muskatnøtt, og kjør til det er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- Tilsett vårløken og kjør kort for å blande.
- Hell blandingen i den forberedte formen og strø over parmesan og paprika.
- Sett quichen på den forvarmede bakeplaten og stek til midten akkurat har stivnet, ca. 25–30 minutter.
- Drypp endiven og valnøttene lett med olivenolje og vend forsiktig.
- Server quichen varm eller romtemperert sammen med endiven.
Om denne retten
Denne sprø og kremete quichen er en sann smakssensasjon! Oppskriften kombinerer den deilige konsistensen til ricottaen med den fyldige og søte smaken av spinat, og avslører seg som et perfekt valg til en nærende og tilfredsstillende frokost eller lunsj. Opprinnelig fra Frankrike, har denne bunnløse versjonen blitt en populær favoritt blant norske matelskere som verdsetter både smak og enkelhet i matlagingen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse all væske ut av den frosne spinaten – dette vil gi en tettere og fastere tekstur i quichen.
- 2Bruk kun den beste og feteste ricottaosten for å oppnå en kremete og fyldig konsistens.
- 3For å gi ekstra smak, drypp litt olivenolje over quichen like før servering.
Serveringsforslag
Denne quichen passer utmerket sammen med en frisk og knasende endiv-salat, krydret med en dressing av olivenolje og sitron. Avslutt med et strø av ristede valnøtter for en nydelig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatquiche uten bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatquiche uten bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatquiche uten bunn?▼
Total tilberedningstid for Spinatquiche uten bunn er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatquiche uten bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatquiche uten bunn?▼
En porsjon av Spinatquiche uten bunn inneholder omtrent 389 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
