Crustless Spinach Quiche
Lær hvordan du lager en deilig crustless spinatquiche. Enkelt, raskt og perfekt for en sunn frokost eller lunsj. Oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Denne sprø og kremete quichen er en sann smakssensasjon! Oppskriften kombinerer den deilige konsistensen til ricottaen med den fyldige og søte smaken av spinat, og avslører seg som et perfekt valg til en nærende og tilfredsstillende frokost eller lunsj. Opprinnelig fra Frankrike, har denne crustless-versjonen blitt en populær favoritt blant norske matelsker som verdsetter både smak og enkelthet i matlagingen.
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje, til smøring og drypping
- 113 gram røyket goudaost, delt i 4 biter
- 280 gram frossen spinat, tint og presset tørr
- 2 store egg pluss 2 eggehviter
- 425 gram delskummet ricottaost
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 6 til 8 vårløk, hakket
- 1 spiseskje revet parmesanost
- 1 teskje paprika
- 2 hoder endiv, skåret i lengder
- 2 spiseskjeer hakkede valnøtter
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje, til smøring og drypping
- 113 gram røyket goudaost, delt i 4 biter
- 280 gram frossen spinat, tint og presset tørr
- 2 store egg pluss 2 eggehviter
- 425 gram delskummet ricottaost
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 6 til 8 vårløk, hakket
- 1 spiseskje revet parmesanost
- 1 teskje paprika
- 2 hoder endiv, skåret i lengder
- 2 spiseskjeer hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen, legg et bakepapir på risten og forvarm til 230 grader Celsius. Smør lett en rund bakeform på 23 cm i diameter eller en kvadratisk form på 20 cm med olivenolje.
- 2Kjør goudaen i en food processor til den er finhakket. Tilsett spinaten, hele egg og eggehviter, ricotta, mel og muskatnøtt, og kjør til det er godt blandet, ca. 30 sekunder. Tilsett vårløken og kjør kort for å blande.
- 3Hell blandingen i den forberedte formen og strø over parmesan og paprika. Sett quichen på den forvarmede bakeplaten og stek til midten akkurat har stivnet, ca. 25–30 minutter.
- 4Drypp endiven og valnøttene lett med olivenolje og vend forsiktig. Server quichen varm eller romtemperert sammen med endiven.
- 5Per porsjon: Kalorier 389; Fett 24 g (mettede 12 g); Kolesterol 175 mg; Natrium 523 mg; Karbohydrater 16 g; Fiber 3 g; Protein 28 g
- 6Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse all væske ut av den frosne spinaten - dette vil gi en tettere og fastere tekstur i quichen.
- 2Bruk kun den beste og feteste ricottaosten for å oppnå en kremete og fyldig konsistens.
- 3For å gi ekstra smak, drypp litt olivenolje over quichen like før servering.
Serveringsforslag
Denne quichen passer utmerket sammen med en frisk og knasende endiv-salat, krydret med en dressing av olivenolje og sitron. Avslutt med et strø av ristet valnøtter for en nydelig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crustless Spinach Quiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crustless Spinach Quiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crustless Spinach Quiche?▼
Total tilberedningstid for Crustless Spinach Quiche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crustless Spinach Quiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crustless Spinach Quiche?▼
En porsjon av Crustless Spinach Quiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
