Crouton Eggplant Parmesan
Lær hvordan du lager en smakfull aubergine parmesan med sprø crouton-topping. Perfekt som hovedrett for en varm sommermiddag eller helgefest.
Om denne retten
Denne crouton-pynted aubergineoppskriften er en smakfull omfavnelse av italiensk hjemmelaget komfort. Smeltet Parmesan og mozzarella danner en kremet saus som omfavner de sprø, krydrete krutongene og den myke auberginen. Denne retten er et smakfullt minne om bestemors klassiske italienske middag, perfekt for å nyte i familien på en kosekveld.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl hvitløksmakende krutonger
- 2. 1 egg
- 3. 2 klyper salt
- 4. 1/2 teskje malt svart pepper
- 5. 1 japansk aubergine, skåret i 1/2-tommers skiver
- 6. 3,6 dl pastasaus
- 7. 1 teskje hvitløkspulver
- 8. 1,2 dl Parmesanost
- 9. 1 (8 ounces) pakke revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl hvitløksmakende krutonger
- 2. 1 egg
- 3. 2 klyper salt
- 4. 1/2 teskje malt svart pepper
- 5. 1 japansk aubergine, skåret i 1/2-tommers skiver
- 6. 3,6 dl pastasaus
- 7. 1 teskje hvitløkspulver
- 8. 1,2 dl Parmesanost
- 9. 1 (8 ounces) pakke revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg en ovnsikker bakeplate med aluminiumsfolie eller bakepapir.
- 22. Ha krutongene i en food processor; kjør til de er grovhakket, ca. 30 sekunder. Overfør til en tallerken.
- 33. Bland egg, salt og pepper i en bolle; dypp aubergineskivene i eggeblandingen til de er dekket. Overfør til tallerkenen med krutongene; dekk auberginen med krutongblandingen. Legg den panerte auberginen i den forberedte formen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til paneringen er gyllenbrun på begge sider, 10–15 minutter per side.
- 55. Bland pastasaus og hvitløkspulver i en bolle. Hell halvparten av sausen i en ovnsikker form; strø over halvparten av Parmesanosten.
- 66. Legg den stekte auberginen oppå Parmesanlaget; dekk med mozzarellaost. Hell resten av pastasausen over mozzarellaen; strø over resten av Parmesanosten.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til Parmesanosten er lett gyllenbrun, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær auberginen i jevntykke skiver for jevn steking.
- 2Bruker du ferske, hjemmelagde krutonger for ekstra sprøhet og smak.
- 3Vær generøs med Parmesan-osten - den gir en deilig, nøtteaktig sødme til retten.
Serveringsforslag
Server Crouton Eggplant Parmesan med en frisk, grønn salat og et glass tørr, italiensk rødvin for en komplett, tradisjonell middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crouton Eggplant Parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crouton Eggplant Parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crouton Eggplant Parmesan?▼
Total tilberedningstid for Crouton Eggplant Parmesan er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crouton Eggplant Parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crouton Eggplant Parmesan?▼
En porsjon av Crouton Eggplant Parmesan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
