Crostini med sopp, prosciutto og blåmuggost
Lær hvordan du lager deilige crostini med sopp, prosciutto og blåmuggost. En perfekt forrett for enhver anledning, enkel å lage og full av smak.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 225 g ferske shiitake-sopp, stilkene fjernet, skivene hakket
- 115 g crimini-sopp, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl smuldret blåmuggost (ca. 55 g)
- 1.2 dl tynnhakket prosciutto (ca. 70 g)
- 18 skiver diagonalt skåret 1.2 cm brød fra en surdeigsbaguette
- Hakket fersk persille
Ingredienser
- 3 ss smør
- 225 g ferske shiitake-sopp, stilkene fjernet, skivene hakket
- 115 g crimini-sopp, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl smuldret blåmuggost (ca. 55 g)
- 1.2 dl tynnhakket prosciutto (ca. 70 g)
- 18 skiver diagonalt skåret 1.2 cm brød fra en surdeigsbaguette
- Hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk panne over middels høy varme.
- Tilsett all sopp og hvitløk, og sautér til soppen er gjennomstekt og har fått en fin brunfarge, ca. 10 minutter.
- Tilsett fløte og kok opp til væsken er helt absorbert, ca. 2 minutter.
- Fjern fra varmen.
- Rør inn blåmuggost og la den smelte.
- Bland inn prosciutto.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør sopptoppingen til en bolle. (Sopptoppingen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Legg brødskivene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til de er lett gylne, ca. 5 minutter.
- Fordel en stor spiseskje sopptopping på hver skive.
- Sett tilbake i ovnen og stek til toppingen er gjennomvarm, ca. 6 minutter.
- Strø over hakket persille.
Om denne retten
Crostini med sopp, prosciutto og blåmuggost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, crimini-sopp, hakket, hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med sopp, prosciutto og blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med sopp, prosciutto og blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med sopp, prosciutto og blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Crostini med sopp, prosciutto og blåmuggost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med sopp, prosciutto og blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med sopp, prosciutto og blåmuggost?▼
En porsjon av Crostini med sopp, prosciutto og blåmuggost inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
