Ingredienser
- 30 g usaltet smør
- 2 ansjosfileter, drenert og hakket
- 1.5 ss helmelk
- 18 skiver sprøtt brød eller baguette (ca. 1.2 cm tykke)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g fersk bøffelmozzarella, tynne skiver, tørket forsiktig med papir
Ingredienser
- 30 g usaltet smør
- 2 ansjosfileter, drenert og hakket
- 1.5 ss helmelk
- 18 skiver sprøtt brød eller baguette (ca. 1.2 cm tykke)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g fersk bøffelmozzarella, tynne skiver, tørket forsiktig med papir
Slik gjør du:
- Forvarm grillen i ovnen.
- Bland smør, ansjos og melk i en liten kjele over svak varme.
- Kok opp til ansjosene løses opp, og mos dem med baksiden av en skje mens du rører ofte, ca. 3 minutter (ikke la det koke).
- Legg brødskivene på et stekebrett med opphøyde kanter.
- Pensle brødskivene med olivenolje.
- Legg på skiver av mozzarella.
- Sett under grillen til osten smelter og brødet blir sprøtt, ca. 3 minutter. Pass på så det ikke brenner seg.
- Overfør crostiniene til et serveringsfat.
- Drypp ansjossausen over crostiniene og server umiddelbart.
Om denne retten
Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, ansjosfileter, drenert og hakket, helmelk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus?▼
Total tilberedningstid for Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus?▼
En porsjon av Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
