Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus
Lær hvordan du lager deilige crostini med fersk mozzarella og en smakfull ansjosaus. Perfekt for forretter og enkel snacks.
Om denne retten
Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer (1/4 stykke) usaltet smør, ansjossfiléter, drenert og hakket, spiseskje hel melk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 stykke) usaltet smør
- 2 ansjossfiléter, drenert og hakket
- 1 spiseskje hel melk
- 18 1/2-tommers tykke skiver med sprøtt brød eller baguette
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 225 gram fersk buffalo mozzarellaost, tynne skiver, tørket forsiktig med papir
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 stykke) usaltet smør
- 2 ansjossfiléter, drenert og hakket
- 1 spiseskje hel melk
- 18 1/2-tommers tykke skiver med sprøtt brød eller baguette
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 225 gram fersk buffalo mozzarellaost, tynne skiver, tørket forsiktig med papir
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren. Bland smør, ansjoser og melk i en liten kjele over svak varme. Kok opp til ansjosene løses opp, og mos dem med baksiden av en skje mens du rører ofte, ca. 3 minutter (ikke la det koke). Legg brødskivene på et stekebrett med opphøyde kanter. Pensle med olje; legg på mozzarella i skiver. Sett under grillen til osten smelter og brødet blir sprøtt, og pass på for å unngå at det brenner seg, ca. 3 minutter. Overfør crostiniene til et serveringsfat. Drypp sausen over crostiniene; server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus?▼
Total tilberedningstid for Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus?▼
En porsjon av Crostini med fersk mozzarella og ansjosaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Friterte fennikel
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
