Crostini med burratapølse, rosa pepper og ruccola
Oppskrift på deilige crostini med burrata ost, rosa pepper og ruccola - en perfekt forrett for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante crostinien kombinerer de uventede smakene av krydrete burratapølse, rosa pepper og frisk ruccula. Det er en forrett som gjør seg utmerket til aperitiff eller som del av et større italiensk inspirert måltid. Oppskriften er en moderne twist på tradisjonell italiensk bruschetta, med rike, kremanede konsistenser og en behagelig variert tekstur.
Ingredienser
- 1. 16 skiver baguette, ca. 1/4 tomme tykke
- 2. Ekstra jomfrolivolje
- 3. 1/2 hvitløksfedd
- 4. Ruccolablader (ca. 85 gram)
- 5. 16 spiseskjeer burratapølse (ca. 340 gram)
- 6. 2 teskjeer rosa pepperkorn
- 7. Fleur de sel*
Ingredienser
- 1. 16 skiver baguette, ca. 1/4 tomme tykke
- 2. Ekstra jomfrolivolje
- 3. 1/2 hvitløksfedd
- 4. Ruccolablader (ca. 85 gram)
- 5. 16 spiseskjeer burratapølse (ca. 340 gram)
- 6. 2 teskjeer rosa pepperkorn
- 7. Fleur de sel*
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen med grillfunksjon. Legg brød på bakeplate. Pensle med olje; gni inn med hvitløk. Grill til gyldent, ca. 1 ½ minutt per side. Overfør ristet brød til serveringsfat. Topp med ruccula og ost. Drypp med olje. Strø over pepper og fleur de sel.
- 22. Forvarm ovnen med grillfunksjon. Legg brød på bakeplate. Pensle med olje; gni inn med hvitløk. Grill til gyldent, ca. 1 ½ minutt per side. Overfør ristet brød til serveringsfat. Topp med ruccula og ost. Drypp med olje. Strø over pepper og fleur de sel.
- 33. *En type sjøsalt; tilgjengelig i noen supermarkeder og spesialbutikker for matvarer.
- 44. *En type sjøsalt; tilgjengelig i noen supermarkeder og spesialbutikker for matvarer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille brødskivene til de får et sprøtt og gyllent ytre, men fortsatt er myke inni. Bruk kvalitetsruccula med kraftig smak for å balansere kremet burratapølse. Bland litt ekstra jomfruolje på toppen for en ekstra liten lukt og smak. Knust rosa pepper tilfører en fin varm og krydret prikkende avslutning.
Serveringsforslag
Servér disse crostiniene sammen med et tørt hvitt vin eller et lett, friskt øl for å komplettere de fyldig, rike smakene. De passer også utmerket som del av et antipastifat sammen med andre italienske spesialiteter som prosciutto, oliven og grillede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med burratapølse, rosa pepper og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med burratapølse, rosa pepper og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med burratapølse, rosa pepper og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Crostini med burratapølse, rosa pepper og ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med burratapølse, rosa pepper og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med burratapølse, rosa pepper og ruccola?▼
En porsjon av Crostini med burratapølse, rosa pepper og ruccola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
