Crostini med blåmuggost, kvittenpasta og nykvernet svart pepper
Lær hvordan du lager deilige crostini med blåmuggost, søt kvittenpasta og frisk kvernet pepper. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og smakfull.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1 baguette, skåret i tynne skiver på omtrent 1.5 cm på skrå
- Ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt
- 225 g Cabrales-blåost
- 1 blokk med kvittenpasta, tynne skiver
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 baguette, skåret i tynne skiver på omtrent 1.5 cm på skrå
- Ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt
- 225 g Cabrales-blåost
- 1 blokk med kvittenpasta, tynne skiver
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm en grill, grillpanne eller ovn til middels høy varme.
- Rist brødet til det er lett gyldent på begge sider – brødet skal være sprøtt, men fortsatt mykt innvendig, ikke knusktørt.
- Børst den ene siden med olivenolje og krydre med salt.
- Legg en tynn skive ost og en skive av kvittenpasta på hver skive.
- Krydre med nykvernet svart pepper.
Om denne retten
Disse sprø og aromatiske crostiniene er en fantastisk forrett som kombinerer de kremete, nøtteaktige smakene fra den spanske blåmuggosten Cabrales med den søte og friske kvittenpastaen. Dette er en elegant og uventet smakskomposisjon som tar klassisk bruschetta til nye høyder. Perfekt som en sofistikert aperitiff eller en smakfull start på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-baguette for best resultat - den sprø skorpen vil gi en herlig kontrast til de myke, saftige toppingene.
- 2Pass på å ikke oversteke brødskivene; du vil at de skal være sprø på utsiden, men fortsatt ha litt mykhet inni.
- 3I stedet for Cabrales-ost kan du bruke en annen kraftig blåmuggost, som Gorgonzola eller Roquefort. Kvittenpasta finner du i de fleste velassorterte matbutikker, men du kan også bruke en god kvalitets-marmelade.
Serveringsforslag
Disse crostiniene er perfekte å servere sammen med et glass frisk hvitvin eller et glass musserende. Den søte, nøtteaktige smaken går også godt sammen med et glass fruktig rødvin. Som garnityr kan du pynte med litt friske urter som persille eller basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med blåmuggost, kvittenpasta og nykvernet svart pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med blåmuggost, kvittenpasta og nykvernet svart pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med blåmuggost, kvittenpasta og nykvernet svart pepper?▼
Total tilberedningstid for Crostini med blåmuggost, kvittenpasta og nykvernet svart pepper er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med blåmuggost, kvittenpasta og nykvernet svart pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med blåmuggost, kvittenpasta og nykvernet svart pepper?▼
En porsjon av Crostini med blåmuggost, kvittenpasta og nykvernet svart pepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
