Croques-Monsieur
Lær hvordan du lager en perfekt croques-monsieur med denne enkle oppskriften. En deilig forrett eller lunsj som er rask å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Croques-Monsieur er en ikonisk fransk smørbrød som daterer seg tilbake til 1900-tallet. Denne varmen, deilige sandwichen kjennetegnes av det smeltet Gruyère-osten, den sprø skinken og den krittstive, hjemmelagde brødskorpa. Den er perfekt å servere som en enkel, men luksuriøs forrett eller lett lunsj som gir deg en smak av Frankrike.
Ingredienser
- 2,4 dl finrevet Gruyère, pluss 2 spiseskjeer til å drysse over smørbrødene
- 2 spiseskjeer rømme
- 3/4 teskje Dijon-sennep
- 3/4 teskje kirsch
- 8 skiver hjemmelaget hvitt brød
- 4 tynne skiver kokt skinke
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 2,4 dl finrevet Gruyère, pluss 2 spiseskjeer til å drysse over smørbrødene
- 2 spiseskjeer rømme
- 3/4 teskje Dijon-sennep
- 3/4 teskje kirsch
- 8 skiver hjemmelaget hvitt brød
- 4 tynne skiver kokt skinke
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1I en bolle rører du sammen 1 kopp Gruyère, rømme, sennep og kirsebærlikør, og fordeler 1 spiseskje av blandingen jevnt over hver brødskive.
- 2Legg skinke på 4 av brødskivene, og legg de resterende brødskivene oppå, med skivesiden ned.
- 3Fjern skorperen med en skarp kniv, og smør lett på toppen av smør på sandwichene med 2 spiseskjeer av smøret.
- 4Vend sandwichene opp ned i en stor stekepanne, og fordel de resterende 2 spiseskjeene med smør over, og grill sandwichene på middels høy varme, snu dem én gang, i 6 til 8 minutter, eller til de er gyldne på begge sider.
- 5Overfør sandwichene med en metallspade til et stekebrett, og strø over de resterende 2 spiseskjeene med Gruyère.
- 6Grill dem under en forvarmet grille i ca. 4 tommers avstand fra varmen i 2 til 3 minutter, eller til Gruyère er akkurat smeltet.
Tips og Varianter
- 1Bruk hjemmelaget, tykt skåret brød for best mulig sprøhet.\nForedel Gruyère-osten ved å blande den med litt Dijon-sennep og kirsch for ekstra smaksutvikling.\nDryss litt ekstra Gruyère over smørbrødene rett før de settes under grillen for en ekstra osteaktig, gratinert topping.
Serveringsforslag
Croques-Monsieur står perfekt på egen hånd, men prøv den også med en frisk salat eller en skive syltet agurk for å bryte gjennom den rike oste- og kjøttkombinasjon. En god, tørr hvitvin eller et glass hylleblomstlemonade tilfører også en velkomment friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croques-Monsieur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croques-Monsieur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croques-Monsieur?▼
Total tilberedningstid for Croques-Monsieur er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croques-Monsieur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croques-Monsieur?▼
En porsjon av Croques-Monsieur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
