Croque Monsieur med røkelaks og kaviar
Lær å lage en elegant Croque Monsieur med røkelaks og kaviar, servert med en frisk vannkarsesalat. Perfekt for en spesiell anledning.
Foto av Christian Dala på Pexels
Ingredienser
- 12 skiver pullmanbrød, 0,6 cm tykke
- 150 g Gruyère-ost, skivet 3 mm tykt
- 340 g røkelaks, skivet
- 1 ss revet sitronskall
- 1 ss finhakket gressløk
- 170 g osetra-kaviar (valgfritt)
- 8 ss usaltet smør
- 1/4 ts Dijon-sennep
- 1 ss sitronsaft
- 0,6 dl olivenolje
- 7 dl babyvannkarsesalat
- Fint havsalt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 12 skiver pullmanbrød, 0,6 cm tykke
- 150 g Gruyère-ost, skivet 3 mm tykt
- 340 g røkelaks, skivet
- 1 ss revet sitronskall
- 1 ss finhakket gressløk
- 170 g osetra-kaviar (valgfritt)
- 8 ss usaltet smør
- 1/4 ts Dijon-sennep
- 1 ss sitronsaft
- 0,6 dl olivenolje
- 7 dl babyvannkarsesalat
- Fint havsalt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Plasser de 12 brødskivene på arbeidsflaten.
- På 6 skiver legger du Gruyère-ost, og på de andre 6 skivene legger du røkelaks.
- Strø lakseskivene med sitronskall, og Gruyère-skivene med gressløk.
- Legg en teskje kaviar på lakseskivene.
- Legg sammen brødene til smørbrød, og smør utsiden av hvert smørbrød.
- Forvarm en stekepanne over middels varme.
- Legg smørbrødene i pannen med Gruyère-siden ned, og stek i 2 minutter.
- Skru opp varmen til høy, snu dem og stek i 1 minutt på laksesiden.
- Lag en vinaigrette ved å blande sennep, sitronsaft og olivenolje.
- Vend salaten i dressingen slik at den blir dekket, og smak til med salt og pepper.
- For å servere, skjær croque monsieur-ene diagonalt, deretter diagonalt igjen, og legg dem ved siden av salaten på en tallerken.
Om denne retten
Croque Monsieur med røkelaks og kaviar er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver pullmanbrød, 0,6 cm tykke, Gruyère-ost, skivet 3 mm tykt, røkelaks, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croque Monsieur med røkelaks og kaviar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croque Monsieur med røkelaks og kaviar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croque Monsieur med røkelaks og kaviar?▼
Total tilberedningstid for Croque Monsieur med røkelaks og kaviar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croque Monsieur med røkelaks og kaviar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croque Monsieur med røkelaks og kaviar?▼
En porsjon av Croque Monsieur med røkelaks og kaviar inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
