Croque Monsieur-burger med Gruyère og prosciutto
Lær hvordan du lager en smaksrik Croque Monsieur-burger med sprø brød, ost og skinke. Perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ts olivenolje
- 900 g kjøttdeig av storfe (en blanding av høyrygg og mørbrad anbefales)
- 1 ss salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss finhakkede friske salvieblader
- 5 egg
- 0.6 dl helmelk
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 6 portugisiske muffins, delt i to
- 4 ss smør
- 6 skiver Gruyère-ost
- 6 skiver prosciutto
- 3 ss Dijon-sennep
- 3 ss majones
Ingredienser
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ts olivenolje
- 900 g kjøttdeig av storfe (en blanding av høyrygg og mørbrad anbefales)
- 1 ss salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss finhakkede friske salvieblader
- 5 egg
- 0.6 dl helmelk
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 6 portugisiske muffins, delt i to
- 4 ss smør
- 6 skiver Gruyère-ost
- 6 skiver prosciutto
- 3 ss Dijon-sennep
- 3 ss majones
Slik gjør du:
- Surr finhakket sjalottløk i olivenolje over middels lav varme til den er myk. Sett til side for å avkjøle.
- For å lage burgerne, bland sammen kjøttdeig, salt, pepper, Worcestershire-saus, sennep, salvie og den avkjølte sjalottløken i en stor bolle. Bland godt til alle ingrediensene er grundig blandet. Del blandingen i 6 like store porsjoner og form dem til burgere.
- Grill burgerne i en grillpanne over middels høy varme i ca. 4 minutter på hver side for medium stekt. Juster steketiden etter ønsket gjennomstekthet.
- Mens burgerne steker, forbered brødene. Visp egg i en bolle med melk, salt og pepper. Dypp de halve portugisiske muffinsene i eggeblandingen, én om gangen. Legg hver dyppede halvdel på en tallerken.
- Varm opp 1 ss smør i en stekepanne over middels varme. Stek 3 muffinshalvdeler i pannen, snu én gang, til begge sider er gyllenbrune. Legg de stekte muffinsene på en tallerken og dekk med aluminiumsfolie for å holde dem varme. Gjenta prosessen med 1 ss smør for hver batch på 3 muffinshalvdeler til alle er stekt.
- Når burgerne er ferdig stekt, fjern dem fra grillpannen og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Topp hver burger med en skive Gruyère-ost. Dekk med aluminiumsfolie og la osten smelte litt, eventuelt sett brettet kort inn i en varm ovn.
- For å montere burgerne, plasser én burger med smeltet ost på den nederste halvdelen av den portugisiske muffinen. Topp med en skive prosciutto. Bland Dijon-sennep og majones, og smør 1 ss av denne sausen på prosciuttoen. Legg på den øverste muffinen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Croque Monsieur-burger med Gruyère og prosciutto er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sjalottløk, finhakket, olivenolje, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra sprø tekstur, rist de portugisiske muffinsene lett før du dypper dem i eggeblandingen. Du kan også eksperimentere med andre typer ost, som Emmentaler eller Comté, for å variere smaken.
Serveringsforslag
Disse Croque Monsieur-burgerne passer utmerket med en frisk grønn salat eller sprø pommes frites. En god fransk sennep eller en enkel aioli kan serveres ved siden av for ekstra smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croque Monsieur-burger med Gruyère og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croque Monsieur-burger med Gruyère og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croque Monsieur-burger med Gruyère og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Croque Monsieur-burger med Gruyère og prosciutto er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croque Monsieur-burger med Gruyère og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croque Monsieur-burger med Gruyère og prosciutto?▼
En porsjon av Croque Monsieur-burger med Gruyère og prosciutto inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
