Croque Big Daddy med jalapeño og ostesaus
Lær hvordan du lager Croque Big Daddy, en deilig og mettende rett med skinke, jalapeño og kremet ostesaus. Perfekt for frokost eller lunsj.
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, pluss 2 ss myknet smør
- 1 jalapeño, renset for frø og finhakket
- 0.5 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- 2 ss hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 9.5 dl revet Gruyère
- 2.4 dl revet mozzarella
- 4 skiver god kvalitet lønneskinke, ca. 1.2 cm tykke
- 8 tykke skiver kraftig hvitt brød
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, pluss 2 ss myknet smør
- 1 jalapeño, renset for frø og finhakket
- 0.5 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- 2 ss hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 9.5 dl revet Gruyère
- 2.4 dl revet mozzarella
- 4 skiver god kvalitet lønneskinke, ca. 1.2 cm tykke
- 8 tykke skiver kraftig hvitt brød
Slik gjør du:
- Forvarm en grillpanne over middels lav varme.
- I en middels stor kjele over middels varme, tilsett 3 ss smør, jalapeño og sjømatkrydder. Kok til jalapeñoen begynner å mykne, ca. 3 minutter.
- Tilsett melet og rør godt for å lage en lys roux, ca. 3 minutter.
- Tilsett melken og krydre med salt og pepper. Rør inn Gruyère og mozzarella, og skru ned varmen.
- Kok i 2 minutter, og dekk deretter til for å holde det varmt.
- Legg skinken på grillen og kok til den er godt merket og varm, ca. 2 minutter på hver side.
- Smør 1 ss mykt smør på den ene siden av brødskivene og legg dem på grillen, ca. 2 minutter.
- Smør den andre siden med resten av smøret og snu brødet, og stek i ytterligere ca. 2 minutter.
- Fordel jevnt ostesausen på 4 av brødskivene og legg på en skive skinke.
- Legg de resterende 4 brødskivene oppå for å lage en sandwich.
Om denne retten
Croque Big Daddy er en deilig og mettende frokost- eller lunsjrett som trekker veksler på den klassiske franske Croque Monsieur. Denne utgaven er inspirert av en kjøkkensjef fra et ettertraktet spisested, og kombinerer smakfull skinke, kremet ostesaus og sprøtt, grillet brød på en unik måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk skinke av god kvalitet for å få frem den fulle smaken.
- 2Skjær brødet i ekstra tykke skiver slik at det holder godt på fyllet.
- 3Du kan bytte ut Gruyère-osten med andre nøtteaktige, smakfulle ostetyper.
Serveringsforslag
Croque Big Daddy er et måltid i seg selv, men serveres gjerne sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croque Big Daddy med jalapeño og ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croque Big Daddy med jalapeño og ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croque Big Daddy med jalapeño og ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Croque Big Daddy med jalapeño og ostesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croque Big Daddy med jalapeño og ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croque Big Daddy med jalapeño og ostesaus?▼
En porsjon av Croque Big Daddy med jalapeño og ostesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
