Crookneck Squash Frittata
Lær hvordan du lager en deilig crookneck squash frittata. Perfekt for en lett og næringsrik frokost eller lunsj. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig frittata - dette er en smaksrik og vakker frittata som hyller den klassiske crookneck-squashen. Denne sommerfuglformede, gule squashen gir frittataen en fin kontrast i både farge og tekstur, og den passer perfekt til den lyse, kremete ricottaen. Denne retten er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle omelett for et avslappet, hjemmelaget frokostmåltid på en solrik sommermorgen.
Ingredienser
- 455 gram liten gul crookneck, trimmet og skåret i 1/8-tommers tykke skiver
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje hakkede ferske rosmariblad
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 6 store egg, pisket
- 1,2 dl hel melk ricottaost
- 14 gram revet Parmesanost
Ingredienser
- 455 gram liten gul crookneck, trimmet og skåret i 1/8-tommers tykke skiver
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje hakkede ferske rosmariblad
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 6 store egg, pisket
- 1,2 dl hel melk ricottaost
- 14 gram revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp ovnen til høy grillinnstilling. Sett en rist i ovnen 7,5 til 10 centimeter fra grillen.
- 3I en middels stor bolle vendes den skivede squashen med olje, rosmarin, salt, muskatnøtt og pepper. Legg squashen i ett lag på en avkjølingsrist som er plassert i en bakeplate med folie. Grill til squashen er gyllenbrun på den ene siden, ca. 8 til 10 minutter.
- 4Pisk egg, ricotta og Parmesan sammen i en middels stor bolle.
- 5Legg squashen i en non-stick, ovnsikker stekepanne på 25 centimeters størrelse, satt over middels varme. Hell eggeblandingen i pannen og rør med en silikonspatel for å sørge for at eggene kommer under squashen. Kok uten å røre til eggeblandingen har stivnet på bunnen og begynner å sette seg på toppen, ca. 4 til 5 minutter.
- 6Sett pannen under grillen til frittataen er lett brunet og puffet opp, ca. 3 til 4 minutter.
- 7Løsne frittataen fra pannen ved å bevege en gummispatel rundt kantene. Skyv frittataen over på en tallerken eller annet serveringsfat, og del den i 6 stykker. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste, ferske crookneck-squashen du kan finne - den skal være mør, men fortsatt ha litt fasthet.\nVær forsiktig så du ikke over-griller squashen - du vil at den skal beholde litt sprøhet.\nBruk en gaffel eller sparkel for å forsiktig blande egg-ricotta-blandingen slik at du ikke ødelegger den luftige strukturen.
Serveringsforslag
Denne frittataen er en perfekt hovedrett for en enkel, men elegant frokost eller brunch. Server den med et glass frisk appelsinjuice og en salat med vårløk og cherrytomater for å komplettere sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crookneck Squash Frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crookneck Squash Frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crookneck Squash Frittata?▼
Total tilberedningstid for Crookneck Squash Frittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crookneck Squash Frittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crookneck Squash Frittata?▼
En porsjon av Crookneck Squash Frittata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
