Frittata med gul squash og rosmarin
Lær hvordan du lager en deilig frittata med gul squash og rosmarin. Perfekt for en lett og næringsrik frokost eller lunsj. Enkelt og raskt å lage!
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 450 g liten gul squash, trimmet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 1 ss olivenolje
- 1 ss hakkede ferske rosmarinblader
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 6 store egg, pisket
- 1.2 dl helmelk ricottaost
- 14 g revet Parmesanost
Ingredienser
- 450 g liten gul squash, trimmet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 1 ss olivenolje
- 1 ss hakkede ferske rosmarinblader
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 6 store egg, pisket
- 1.2 dl helmelk ricottaost
- 14 g revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til høy grillinnstilling. Sett en rist i ovnen 7.5 til 10 cm fra grillelementet.
- I en middels stor bolle vendes den skivede squashen med olje, rosmarin, salt, muskatnøtt og pepper.
- Legg squashen i ett lag på en avkjølingsrist som er plassert i en bakeplate med folie.
- Grill til squashen er gyllenbrun på den ene siden, ca. 8 til 10 minutter.
- Pisk egg, ricotta og Parmesan sammen i en middels stor bolle.
- Legg squashen i en non-stick, ovnsikker stekepanne på 25 cm, satt over middels varme.
- Hell eggeblandingen i pannen og rør med en silikonspatel for å sørge for at eggene kommer under squashen.
- Kok uten å røre til eggeblandingen har stivnet på bunnen og begynner å sette seg på toppen, ca. 4 til 5 minutter.
- Sett pannen under grillen til frittataen er lett brunet og puffet opp, ca. 3 til 4 minutter.
- Løsne frittataen fra pannen ved å bevege en gummispatel rundt kantene.
- Skyv frittataen over på en tallerken eller annet serveringsfat, og del den i 6 stykker.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig frittata – dette er en smaksrik og vakker frittata som hyller den klassiske gule squashen. Denne sommerfuglformede, gule squashen gir frittataen en fin kontrast i både farge og tekstur, og den passer perfekt til den lyse, kremete ricottaen. Denne retten er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle omeletten for et avslappet, hjemmelaget frokostmåltid på en solrik sommermorgen.
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste, ferske gule squashen du kan finne – den skal være mør, men fortsatt ha litt fasthet.
- 2Vær forsiktig så du ikke over-griller squashen – du vil at den skal beholde litt sprøhet.
- 3Bruk en gaffel eller slikkepott for å forsiktig blande egg-ricotta-blandingen slik at du ikke ødelegger den luftige strukturen.
Serveringsforslag
Denne frittataen er en perfekt hovedrett for en enkel, men elegant frokost eller brunsj. Server den med et glass frisk appelsinjuice og en salat med vårløk og cherrytomater for å komplettere sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med gul squash og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med gul squash og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med gul squash og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Frittata med gul squash og rosmarin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med gul squash og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med gul squash og rosmarin?▼
En porsjon av Frittata med gul squash og rosmarin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
