Croissant-egg-sandwicher
Lær hvordan du lager deilige croissant egg sandwiches, perfekte for en rask og smakfull frokost. Enkel oppskrift med trinn for trinn veiledning.
Om denne retten
Croissant-egg-sandwicher er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer croissanter, delt i to på langs, store egg, helmelk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 16 tynne skiver Genoa-salami (4 tommer i diameter; 115 gram)
- 2. 4 croissanter, delt i to på langs
- 3. 8 store egg
- 4. 1,8 dl helmelk
- 5. 0,6 dl kremost med pisket krem
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje svart pepper
- 8. 1 spiseskje olivenolje
- 9. 9,5 dl babyruccola (ca. 2 oz)
- 10. Spesialutstyr: bakepapir
Ingredienser
- 1. 16 tynne skiver Genoa-salami (4 tommer i diameter; 115 gram)
- 2. 4 croissanter, delt i to på langs
- 3. 8 store egg
- 4. 1,8 dl helmelk
- 5. 0,6 dl kremost med pisket krem
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje svart pepper
- 8. 1 spiseskje olivenolje
- 9. 9,5 dl babyruccola (ca. 2 oz)
- 10. Spesialutstyr: bakepapir
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 165°C (325°F). Legg salamiskivene i ett lag på et stort bakepapirkledd stekebrett. Stek til kantene er sprø og begynner å krølle seg, ca. 10–12 minutter. Overfør salami til en rist for avkjøling, og legg den i ett lag. (Skivene vil bli sprøere etter hvert som de avkjøles.) La ovnen stå på, og fjern bakepapiret. Legg croissantene med snittflaten opp på det samme stekebrettet, og rist dem i ovnen til de er lett gylne, ca. 3–5 minutter. Mens croissantene ristes, visp sammen egg, melk, kremost, salt og pepper til eggeblandingen er godt blandet (kremosten vil ikke blande seg helt jevnt inn i eggeblandingen). Varm opp olje i en 30 cm non-stick stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Hell eggeblandingen i pannen og kok, og skrap opp den stivnede eggen med en varmebestandig slikkepott, slik at den rå eggen renner under, til eggen er stivnet, ca. 3 minutter. Krydre eggerøren med pepper. Monter croissant-sandwichen med ruccola, eggerøre og sprø salami.
- 22. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 165°C (325°F).
- 33. Legg salamiskivene i ett lag på et stort bakepapirkledd stekebrett. Stek til kantene er sprø og begynner å krølle seg, ca. 10–12 minutter.
- 44. Overfør salami til en rist for avkjøling, og legg den i ett lag. (Skivene vil bli sprøere etter hvert som de avkjøles.) La ovnen stå på, og fjern bakepapiret.
- 55. Legg croissantene med snittflaten opp på det samme stekebrettet, og rist dem i ovnen til de er lett gylne, ca. 3–5 minutter.
- 66. Mens croissantene ristes, visp sammen egg, melk, kremost, salt og pepper til eggeblandingen er godt blandet (kremosten vil ikke blande seg helt jevnt inn i eggeblandingen).
- 77. Varm opp olje i en 30 cm non-stick stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Hell eggeblandingen i pannen og kok, og skrap opp den stivnede eggen med en varmebestandig slikkepott, slik at den rå eggen renner under, til eggen er stivnet, ca. 3 minutter. Krydre eggerøren med pepper.
- 88. Monter croissant-sandwichen med ruccola, eggerøre og sprø salami.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croissant-egg-sandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croissant-egg-sandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croissant-egg-sandwicher?▼
Total tilberedningstid for Croissant-egg-sandwicher er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croissant-egg-sandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croissant-egg-sandwicher?▼
En porsjon av Croissant-egg-sandwicher inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
