Ingredienser
- 16 tynne skiver Genoa-salami (ca. 115 g)
- 4 croissanter, delt i to på langs
- 8 store egg
- 1.8 dl helmelk
- 0.6 dl pisket kremost
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 9.5 dl babyruccola (ca. 56 g)
Ingredienser
- 16 tynne skiver Genoa-salami (ca. 115 g)
- 4 croissanter, delt i to på langs
- 8 store egg
- 1.8 dl helmelk
- 0.6 dl pisket kremost
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 9.5 dl babyruccola (ca. 56 g)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 165°C. Legg salamiskivene i ett lag på et stort bakepapirkledd stekebrett.
- Stek salamien til kantene er sprø og begynner å krølle seg, ca. 10–12 minutter.
- Overfør salami til en rist for avkjøling, og legg den i ett lag. (Skivene blir sprøere etter hvert som de avkjøles.)
- La ovnen stå på, og fjern bakepapiret. Legg croissantene med snittflaten opp på det samme stekebrettet.
- Rist croissantene i ovnen til de er lett gylne, ca. 3–5 minutter.
- Mens croissantene ristes, visp sammen egg, melk, kremost, salt og pepper til eggeblandingen er godt blandet (kremosten vil ikke blande seg helt jevnt inn).
- Varm opp olje i en 30 cm non-stick stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Hell eggeblandingen i pannen og kok. Skrap opp den stivnede eggen med en varmebestandig slikkepott, slik at den rå eggen renner under, til eggen er stivnet, ca. 3 minutter.
- Krydre eggerøren med pepper.
- Monter croissant-smørbrødene med ruccola, eggerøre og sprø salami.
Om denne retten
Croissant- og eggesmørbrød med sprø salami er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tynne skiver Genoa-salami (ca. 115 g), croissanter, delt i to på langs, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croissant- og eggesmørbrød med sprø salami?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croissant- og eggesmørbrød med sprø salami. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croissant- og eggesmørbrød med sprø salami?▼
Total tilberedningstid for Croissant- og eggesmørbrød med sprø salami er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croissant- og eggesmørbrød med sprø salami vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croissant- og eggesmørbrød med sprø salami?▼
En porsjon av Croissant- og eggesmørbrød med sprø salami inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
