Croissant- og smørpudding med vaniljekrem
Lær hvordan du lager en smakfull croissant- og smørpudding. Denne enkle oppskriften er perfekt for en søt dessert til helgen, med kremet vaniljekrem.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 70 g smør, til smøring
- 6–8 croissanter, delt i store biter
- 50 g rosiner
- 3 dl kremfløte
- 3 dl melk
- 4 egg
- 0.5 ts malt kanel
- 70 g siktet sukker
Ingredienser
- 70 g smør, til smøring
- 6–8 croissanter, delt i store biter
- 50 g rosiner
- 3 dl kremfløte
- 3 dl melk
- 4 egg
- 0.5 ts malt kanel
- 70 g siktet sukker
Slik gjør du:
- Smør en ovnfast form generøst, ca. 20 x 30 cm. Legg et enkelt lag av croissantbiter, litt overlappende, i bunnen av formen.
- Strø over noen av rosinene, legg et nytt lag av croissantbiter på toppen og strø over de resterende rosinene. Trykk forsiktig ned.
- For å lage vaniljekremen, varm opp fløte og melk i en kjele til blandingen nesten når kokepunktet. Ta av varmen.
- I mellomtiden visp sammen egg, malt kanel og sukker i en stor varmebestandig bolle som står over en kjele med småkokende vann, til blandingen tykner og vispen etterlater en sti når den løftes opp.
- Ta bollen av varmen og visp inn den varme fløte- og melkeblandingen til den er godt blandet.
- Hell to tredjedeler av vaniljekremen over croissantene og la det stå i ca. 30 minutter, eller til croissantene har absorbert all væsken.
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Hell resten av vaniljekremen over de oppbløtte croissantene og trykk ned forsiktig slik at kremen når halvveis opp på croissantene.
- Sett formen i en langpanne og hell i nok vann til å nå en tredjedel opp på siden av formen.
- Stek i 30–35 minutter, til kremen er akkurat stivnet og toppen er gyllenbrun. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne smørpuddingen er en forførende kombinasjon av flakete croissantbiter som bader i en kremet vaniljeinfundert vaniljekrem. Det er en utrolig god og dekadent dessert som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke dagsgamle croissanter, da de vil absorbere sausen bedre enn ferske.
- 2La croissantbitene stå i sausen i 30 minutter slik at de får tid til å trekke til seg all væsken.
- 3For en ekstra sprø overflate, strø litt melis over toppen like før servering.
Serveringsforslag
Denne smørpuddingen passer perfekt til å servere sammen med en god kopp kaffe eller te. En kremet vaniljeis eller et glass av en søt dessertvin vil også komplementere smaken utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croissant- og smørpudding med vaniljekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croissant- og smørpudding med vaniljekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croissant- og smørpudding med vaniljekrem?▼
Total tilberedningstid for Croissant- og smørpudding med vaniljekrem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croissant- og smørpudding med vaniljekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croissant- og smørpudding med vaniljekrem?▼
En porsjon av Croissant- og smørpudding med vaniljekrem inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
