Crescent Samosas
Lær hvordan du lager perfekte crescent samosas med vår enkle oppskrift. Perfekt for forretter eller snacks, med sprø skorpe og fyldig smak.
Om denne retten
Crescent Samosas er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, teskje salt. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (4,5 oz) Old El Paso(r) hakkede grønne chili
- 1 boks (14 1/2 oz) hele nye poteter, avrent og i terninger
- 1/2 teskje salt
- 1 boks (15 oz) LeSueur Very Young Small Early Peas, avrent
- 1 teskje karri pulver
- 1 1/2 teskje sitronsaft
- Pepper etter smak
- 2 bokser (8 oz) Pillsbury(r) kjøleskapsruller med redusert fett, i crescent-form
- Saus
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1/2 teskje spisskummen
- 1/4 teskje salt
- En liten dash pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (4,5 oz) Old El Paso(r) hakkede grønne chili
- 1 boks (14 1/2 oz) hele nye poteter, avrent og i terninger
- 1/2 teskje salt
- 1 boks (15 oz) LeSueur Very Young Small Early Peas, avrent
- 1 teskje karri pulver
- 1 1/2 teskje sitronsaft
- Pepper etter smak
- 2 bokser (8 oz) Pillsbury(r) kjøleskapsruller med redusert fett, i crescent-form
- Saus
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1/2 teskje spisskummen
- 1/4 teskje salt
- En liten dash pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 °F. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme til den er varm. Tilsett 1 hvitløksfedd og 4 spiseskjeer av chilikrydderet; kok og rør i 2 minutter. Tilsett poteter og 1/2 teskje salt; kok i 8 minutter eller til potetene er lett gyldne, rør ofte. Tilsett erter, karri, sitronsaft og pepper; kok og rør til det er gjennomvarmt, og mos litt i blandingen mens den koker.
- 2Del deigen i 16 trekanter. Legg 2 spiseskjeer potetfyll på den korteste siden av hver trekant. Rull opp, start fra den korteste siden, og pakk forsiktig deigen rundt fyllet, rull til motsatt spiss. Klem kantene sammen for å forsegle. Legg dem på et stor, ugredd stekebrett.
- 3Stek ved 375 °F i 15 til 20 minutter, eller til samosaene er gyldne.
- 4I mellomtiden, i en blender, bland alle ingrediensene til sausen. Dekk til og kjør til den er glatt. Sett i kjøleskapet til servering. Pynt samosaene med resten av chilikrydderet. Server varme med sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crescent Samosas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crescent Samosas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crescent Samosas?▼
Total tilberedningstid for Crescent Samosas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crescent Samosas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crescent Samosas?▼
En porsjon av Crescent Samosas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
