Crescent-samosaer
Oppdag hvordan du lager sprø og smakfulle crescent samosas hjemme. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Crescent-samosaer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, ½ teskje salt. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (4,5 oz) Old El Paso® hakkede grønne chili
- 1 boks (14 ½ oz) hele nye poteter, avrent og i terninger
- ½ teskje salt
- 1 boks (15 oz) LeSueur Very Young Small Early Peas, avrent
- 1 teskje karri pulver
- 1 ½ teskje sitronsaft
- Pepper etter smak
- 2 bokser (8 oz) Pillsbury® ferdigkjølte, magrere croissantdeig
- Saus
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 2 ss finhakket frisk koriander
- ½ teskje spisskummen
- ¼ teskje salt
- En liten klype pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (4,5 oz) Old El Paso® hakkede grønne chili
- 1 boks (14 ½ oz) hele nye poteter, avrent og i terninger
- ½ teskje salt
- 1 boks (15 oz) LeSueur Very Young Small Early Peas, avrent
- 1 teskje karri pulver
- 1 ½ teskje sitronsaft
- Pepper etter smak
- 2 bokser (8 oz) Pillsbury® ferdigkjølte, magrere croissantdeig
- Saus
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 2 ss finhakket frisk koriander
- ½ teskje spisskummen
- ¼ teskje salt
- En liten klype pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme til den er varm. Tilsett ett hvitløksfedd og fire spiseskjeer av chilikrydderet; kok og rør i 2 minutter. Tilsett potetene og en halv teskje salt; kok i 8 minutter eller til potetene er lett gyldne, rør ofte. Tilsett erter, karri, sitronsaft og pepper; kok og rør til det er gjennomvarmt, og mos litt i blandingen mens den koker.
- 2Del deigen i 16 trekanter. Legg to spiseskjeer med potetfyll på den korteste siden av hver trekant. Rull opp, start fra den korteste siden, og pakk forsiktig deigen rundt fyllet, rull til motsatt spiss. Klem kantene sammen for å forsegle. Legg dem på et ugredd stekebrett. Stek ved 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 15 til 20 minutter, eller til samosaene er gyldne.
- 3I mellomtiden, i en blender, bland alle ingrediensene til sausen. Dekk til og kjør til den er jevn. Sett sausen i kjøleskapet til servering. Pynt samosaene med resten av chilikrydderet. Server varme sammen med sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crescent-samosaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crescent-samosaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crescent-samosaer?▼
Total tilberedningstid for Crescent-samosaer er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crescent-samosaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crescent-samosaer?▼
En porsjon av Crescent-samosaer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
