Ingredienser
- 0.8 dl sukker
- 1 egg
- 225 g kremost, romtemperert
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.6 dl sukker
- 3 stk Granny Smith epler, skrellet, kjernet og hakket
- 2 bokser (à 280 g) kjøleskapskjølt croissantdeig
- 1 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 0.8 dl sukker
- 1 egg
- 225 g kremost, romtemperert
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.6 dl sukker
- 3 stk Granny Smith epler, skrellet, kjernet og hakket
- 2 bokser (à 280 g) kjøleskapskjølt croissantdeig
- 1 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland sammen kanel og 0.6 dl sukker i en liten bolle. Strø omtrent 1 spiseskje av denne blandingen over eplene, og sett til side.
- I en middels stor bolle, bland sammen 0.8 dl sukker med kremost til det er glatt.
- Pisk inn egget til det blir lyst og luftig, og rør deretter inn vaniljeekstrakt. Sett til side.
- Rull ut croissantdeigen, og plasser bitene side om side på et bakepapirkledd stekebrett. Klyp sammen sømmene for å danne ett stort ark.
- Legg eplene langs midten av arket.
- Bruk saks til å klippe kantene i en frynse med striper på omtrent 2.5 cm bredde.
- Hell kremostfyllet over eplene.
- Løft stripene fra sidene opp over eplene i en vekslende måte for å dekke fyllet. Klyp igjen endene for å lukke.
- Stek i 35 minutter i den forvarmede ovnen, eller til det er gyllent og sprøtt.
- Mens den fortsatt er varm, pensle toppen med smeltet smør, og strø resten av kanel- og sukkerblandingen over.
Om denne retten
Denne imponerende baksten med croissantdeig er en mesterlig blanding av søte, krydrede epler og en kremet ostekrem, innsvøpt i sprø, gyllen croissantdeig. Oppskriften kan spores tilbake til en generasjonsoverskridende familiehemmelighet, og passer perfekt til en høytidelig brunsj eller som en søt dessert.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kremostfyllet få romtemperatur før du blander det – da blir det mye lettere å jobbe med.
- 2Skjær eplene i jevnstore terninger for jevn baking og fordeling i fyllet.
- 3Pass på å klype deigstrimlene tett nok, slik at fyllet holder seg innkapslet under steking.
Serveringsforslag
Denne festlige baksten passer utmerket sammen med en kremet vaniljesaus eller en klatt lettrørt vaniljekesam. En kopp varm, nykvernet kaffe eller et glass sprudlende eplecider fullender den perfekte serveringen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og kremostbakst med croissantdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og kremostbakst med croissantdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og kremostbakst med croissantdeig?▼
Total tilberedningstid for Eple- og kremostbakst med croissantdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og kremostbakst med croissantdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og kremostbakst med croissantdeig?▼
En porsjon av Eple- og kremostbakst med croissantdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
