Crepes med ricotta og tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige crepes fylt med ricotta og servert med smakfull tomatsaus. Perfekt for en lett middag eller frokost.
Om denne retten
Crepes med ricotta og tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten grønn paprika, finhakket, spiseskjeer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 1 liten grønn paprika, finhakket
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 225 gram ricottaost
- 5. 0,6 dl ferskrevet Parmesan
- 6. Smør til pensling av pannekaker
- 7. 6 pannekaker
- 8. 2,4 dl tomatsaus
Ingredienser
- 1. 1 liten grønn paprika, finhakket
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 225 gram ricottaost
- 5. 0,6 dl ferskrevet Parmesan
- 6. Smør til pensling av pannekaker
- 7. 6 pannekaker
- 8. 2,4 dl tomatsaus
Fremgangsmåte
- 11. Kok paprikaen i oljen i en stekepanne på moderat lav varme, under omrøring, til den er myk. Tilsett hvitløken, og kok blandingen under omrøring i ett minutt. I en bolle blander du paprika-blandingen, ricotta og 2 spiseskjeer av Parmesanosten med salt og pepper etter smak. La fyllet avkjøle.
- 22. Fordel omtrent 2 spiseskjeer av fyllet på hver pannekake og rull dem sammen som en julekake. Legg pannekakene med skjøten ned i en smurt, lav, ildfast form som er akkurat stor nok til å romme dem i ett lag. Pensle dem lett med smør og dryss over resten av Parmesanosten. Stek pannekakene midt i en forvarmet ovn på 200 grader i 20 minutter, og server dem med sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crepes med ricotta og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crepes med ricotta og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crepes med ricotta og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Crepes med ricotta og tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crepes med ricotta og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crepes med ricotta og tomatsaus?▼
En porsjon av Crepes med ricotta og tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
