Crêpes med ricotta og tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige crêpes fylt med ricotta og servert med smakfull tomatsaus. Perfekt for en lett middag eller frokost.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 1 liten grønn paprika, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 225 g ricottaost
- 0.6 dl ferskrevet parmesan
- Smør til pensling av pannekaker
- 6 pannekaker
- 2.4 dl tomatsaus
Ingredienser
- 1 liten grønn paprika, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 225 g ricottaost
- 0.6 dl ferskrevet parmesan
- Smør til pensling av pannekaker
- 6 pannekaker
- 2.4 dl tomatsaus
Slik gjør du:
- Kok paprikaen i oljen i en stekepanne på middels lav varme, under omrøring, til den er myk.
- Tilsett hvitløken, og kok blandingen under omrøring i ett minutt.
- I en bolle blander du paprika-blandingen, ricotta og 2 ss av parmesanosten med salt og pepper etter smak.
- La fyllet avkjøle.
- Fordel omtrent 2 ss av fyllet på hver pannekake og rull dem sammen.
- Legg pannekakene med skjøten ned i en smurt, lav, ildfast form som er akkurat stor nok til å romme dem i ett lag.
- Pensle dem lett med smør og dryss over resten av parmesanosten.
- Stek pannekakene midt i en forvarmet ovn på 200 grader i 20 minutter.
- Server dem med tomatsausen.
Om denne retten
Crêpes med ricotta og tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten grønn paprika, finhakket, olivenolje, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crêpes med ricotta og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crêpes med ricotta og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crêpes med ricotta og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Crêpes med ricotta og tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crêpes med ricotta og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crêpes med ricotta og tomatsaus?▼
En porsjon av Crêpes med ricotta og tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
