Creme Anglaise-saus med kanel
Lær hvordan du lager en deilig creme anglaise saus med kanel. Perfekt som tilbehør til kaker, dessert eller frukt. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Den tradisjonelle crème anglaise-sausen har fått en ekstra deilig dimensjon med tilsetningen av kanel. Denne krydrede versjonen er et perfekt avslutning på et høytidsmåltid, men passer også utmerket til hverdagsdesserter. Kanelens varme aroma og den kremete konsistensen gjør denne sausen til en sann nytelse for ganen.
Ingredienser
- 12 eggeplommer
- 1 spiseskje kanel
- 1 unse vanilje
- 5,3 dl kremfløte
- 1,8 dl melk
- 6 unse sukker
Ingredienser
- 12 eggeplommer
- 1 spiseskje kanel
- 1 unse vanilje
- 5,3 dl kremfløte
- 1,8 dl melk
- 6 unse sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland eggeplommene, vaniljen og kanelen i en bolle. I en kjele, kok opp fløte, melk og sukker. Bland dette sakte inn i eggeplommeblandingen. Hell det tilbake i kjelen og varm opp på lav varme under konstant omrøring til det tykner. Ta av varmen og avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å visp eggeplommene godt sammen med kanelen før du tilsetter den varme fløteblandingen - dette gir en jevnere og silkemyk konsistens.
- 2Bruk god kvalitets vaniljekstraktet for en dyp, aromatisk smak.
- 3For en litt tykkere saus, la den koke noen minutter lenger før du tar den av varmen.
Serveringsforslag
Den krydrede crème anglaise-sausen er et flott supplement til en rekke desserter, som f.eks. pocherte pærer, sjokoladekake eller en klassisk crème brûlée. Prøv også å servere den som dipp for søte, sprø cookies.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Creme Anglaise-saus med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Creme Anglaise-saus med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Creme Anglaise-saus med kanel?▼
Total tilberedningstid for Creme Anglaise-saus med kanel er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Creme Anglaise-saus med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Creme Anglaise-saus med kanel?▼
En porsjon av Creme Anglaise-saus med kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Kefirmalettkake
Elegant jordkake
Drømmerland
