Cream Tacos: Tacos de Crema
Lær hvordan du lager deilige fløte tacos, en smakfull forrett med kremet fyll. Perfekt for sommerfest eller helgekos!
Om denne retten
Disse fristende Cream Tacos tar deg med på en sanselig reise gjennom den meksikanske køkkenkunsten. Den utrolige kombinasjonen av knasende mais tortillas, den kremet-syrlige tomatillosausen og de saftige meksikanske pølsene skaper en eksplosjon av smaker og teksturer i munnen. Oppskriften har røtter i det tradisjonsrike kjøkkenet i det sørlige Mexico, og er perfekt som en festlig forrett eller en smakfull mellommåltid.
Ingredienser
- 680 gram hele, uskrelte tomatillos
- 3 hvitløksfedd
- 1/2 teskje salt
- 1 til 2 serrano-chili
- 0,6 dl olivenolje, delt
- 455 gram meksikansk pølse (anbefalt: longaniza eller chorizo), hakket
- 12 mais tortillas
- 1 hvit løk, hakket
- 0,6 dl hakkede korianderblader
- 2,4 dl rømme
- 4 poblano- eller Anaheim-chili, ristet, svettet, skrelt, frøet, renset for årer og skåret i strimler
- 12 korianderkvister, vasket og tørket
Ingredienser
- 680 gram hele, uskrelte tomatillos
- 3 hvitløksfedd
- 1/2 teskje salt
- 1 til 2 serrano-chili
- 0,6 dl olivenolje, delt
- 455 gram meksikansk pølse (anbefalt: longaniza eller chorizo), hakket
- 12 mais tortillas
- 1 hvit løk, hakket
- 0,6 dl hakkede korianderblader
- 2,4 dl rømme
- 4 poblano- eller Anaheim-chili, ristet, svettet, skrelt, frøet, renset for årer og skåret i strimler
- 12 korianderkvister, vasket og tørket
Fremgangsmåte
- 1Blansjer tomatillene i 1 liter kokende vann i 3 minutter. Sil av vannet og spar ½ kopp av kokevannet. Sett til side, avkjøl, og fjern papirtykkene. Legg tomatillene i en blender sammen med hvitløk, salt og serranoskiver. Tilsett 3 til 4 spiseskjeer av kokevannet og kjør på høy hastighet i 10 sekunder. Sett sausen til side.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett den meksikanske pølsen og stek til den er brunet og gjennomstekt. Overfør pølsen til tørkepapir for å renne av og sett til side.
- 3La sausen småkoke i 5 minutter i en panne som er bred nok til å dyppe tortillalefser i. Varm opp den resterende oljen i en stor stekepanne på høy varme. Bruk tang, dypp én tortillalefse om gangen i den varme oljen i noen sekunder for å dekke og varme den, og dypp deretter tortillalefsen i tomatillosausen. Legg den på et serveringsfat og fyll med 1/12 av den meksikanske pølsen, 1 spiseskje finhakket løk og ½ teskje finhakket koriander. Rull tortillalefsen til en enchilada. Gjenta med resten av tortillalefsene. Topp med saus, rømme, strimler av grønn chili og en kvist koriander. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk tomatillos som er friske og uten flekker for å få den mest intense og aromatiske sausen.
- 2Sørg for å brune pølsene godt for å få en lekker stekt avslutning.
- 3Dypp tortillalefsene i den varme oljen kun i noen sekunder for å få dem sprø, uten at de blir for stekte.
Serveringsforslag
Disse Cream Tacos er en ypperlig inngang til et større meksikansk måltid, servert sammen med en frisk salat, iskaldt øl eller et glass sprudlende margarita.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cream Tacos: Tacos de Crema?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cream Tacos: Tacos de Crema. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cream Tacos: Tacos de Crema?▼
Total tilberedningstid for Cream Tacos: Tacos de Crema er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cream Tacos: Tacos de Crema vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cream Tacos: Tacos de Crema?▼
En porsjon av Cream Tacos: Tacos de Crema inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
