Kremet sjømatpasta med paprika
Lær hvordan du lager en deilig kremet sjømatpasta med fersk sjømat og paprika. En enkel oppskrift for en smakfull middag som passer perfekt til hverdags og fest.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker fersk pasta (ca. 450 g) av ditt valg
- 1.2 dl hvitvin
- 1.8 dl melk
- 2 ss rømme
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1 ss olivenolje
- 225 g medium reker, skrelte og rensede
- 225 g små scampi
- 0.5 gul paprika, skåret i strimler
- 0.5 oransje paprika, skåret i strimler
- 0.125 ts cajunkrydder
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 pakker fersk pasta (ca. 450 g) av ditt valg
- 1.2 dl hvitvin
- 1.8 dl melk
- 2 ss rømme
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
- 1 ss hakket frisk koriander
- 1 ss olivenolje
- 225 g medium reker, skrelte og rensede
- 225 g små scampi
- 0.5 gul paprika, skåret i strimler
- 0.5 oransje paprika, skåret i strimler
- 0.125 ts cajunkrydder
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Varm opp hvitvin og melk i en liten kjele over middels høy varme.
- Visp inn rømme og parmesanost. Reduser varmen til middels lav, og la det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen og rør inn koriander.
- I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett reker og scampi, og kok til rekene begynner å bli faste og får en rosa farge.
- Rør inn den gule og oransje paprikaen. Krydre med cajunkrydder, salt og pepper.
- Fortsett å koke til paprikaen er mør.
- For å servere, legg den kokte pastaen i en serveringsskål.
- Topp med sjømatblandingen, og hell sausen over.
Om denne retten
Kremet sjømatpasta med paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitvin, melk, rømme og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjømatpasta med paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjømatpasta med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjømatpasta med paprika?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjømatpasta med paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjømatpasta med paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjømatpasta med paprika?▼
En porsjon av Kremet sjømatpasta med paprika inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
