Polsk grateng med potetmos, surkål og kielbasa
Lær hvordan du lager en deilig polsk grateng med potetmos, surkål og kielbasa. Enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 5 små poteter, vasket og skåret i terninger med skallet på
- 2 ss smør, myknet
- 1.2 dl fløte
- 1 klype malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (410 g) boks surkål, drenert og skylt
- 450 g kalkun-kielbasa, skåret i 2 cm tykke skiver
- 2 ss smør, myknet
Ingredienser
- 5 små poteter, vasket og skåret i terninger med skallet på
- 2 ss smør, myknet
- 1.2 dl fløte
- 1 klype malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (410 g) boks surkål, drenert og skylt
- 450 g kalkun-kielbasa, skåret i 2 cm tykke skiver
- 2 ss smør, myknet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Legg potetene i en stor kjele. Tilsett vann slik at det dekker, og kok opp over høy varme.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- Når potetene er møre, sil av vannet.
- Mos potetene med 2 ss smør, fløte, muskatnøtt, salt og pepper.
- Legg den avsilte surkålen i en ildfast form.
- Legg skiver av kielbasa oppå surkålen.
- Fordel potetmosen over, og legg små klatter av resten av smøret på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er gjennomvarmt, ca. 20 til 30 minutter.
Om denne retten
Denne polske gratengen er en deilig og tradisjonell rett som bringer smakene av poteter, surkål og kielbasa sammen i en perfekt harmonisk komposisjon. Oppskriften er et arvestykke fra Crawfords familie, som har tilberedt denne rørende komfortretten i generasjoner. Med sine dvelende syrlige og røykete smaker, sammen med den kremete, møre potetmoseteksturen, er dette en rett som treffer rett i følelsene og minner en om hjemmet.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersklaget surkål for best smak og konsistens.
- 2Sørg for å mose potetene godt slik at de får en luftig og kremet tekstur.
- 3Legg på ekstra smør på toppen for en deilig, sprø overflate.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer utmerket sammen med et glass av den lokale polske pilsen, eller en kjølig, fruktig sider for å kontrastere de rike, hjertelige smakene. En enkel salat med ferske urter kan også være et friskt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polsk grateng med potetmos, surkål og kielbasa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polsk grateng med potetmos, surkål og kielbasa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polsk grateng med potetmos, surkål og kielbasa?▼
Total tilberedningstid for Polsk grateng med potetmos, surkål og kielbasa er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polsk grateng med potetmos, surkål og kielbasa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polsk grateng med potetmos, surkål og kielbasa?▼
En porsjon av Polsk grateng med potetmos, surkål og kielbasa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
