Brie i butterdeig med tranebær og ristede mandler
Lær hvordan du lager en deilig brie i butterdeig med tranebær og ristede mandler. Perfekt som en elegant forrett med søt og nøtteaktig smak, ideell for høst og vinter.
Foto av Sergey Meshkov på Pexels
Ingredienser
- 1 egg
- 1 ss vann
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 1,2 dl hel tranebærsaus, most og delt
- 0,6 dl tørkede søtede tranebær, delt
- 1,2 dl skivede mandler, ristet og delt
- 1 rund (225 g) Brie-ost (ca. 10 cm i diameter)
- Assorterte kjeks
Ingredienser
- 1 egg
- 1 ss vann
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 1,2 dl hel tranebærsaus, most og delt
- 0,6 dl tørkede søtede tranebær, delt
- 1,2 dl skivede mandler, ristet og delt
- 1 rund (225 g) Brie-ost (ca. 10 cm i diameter)
- Assorterte kjeks
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel mandlene i ett lag på en smurt, lav bakeplate. Stek i 10–15 minutter, rør om av og til, til de er gylne. Sett til side.
- Varm opp ovnen igjen til 200 °C.
- I en liten bolle visp sammen egg og vann; sett til side. Rull ut butterdeigen på en lett melet overflate til en 30 cm kvadrat. Klipp av hjørnene for å lage en sirkel.
- Fordel tranebærsausen i midten av sirkelen, på samme størrelse som Brie-osten. Topp med 2 ss av de tørkede tranebærene og 2 ss av de ristede mandlene.
- Legg Brie-osten over fyllet. Gjenta lagdelingen med resten av tranebærsausen, de tørkede tranebærene og 2 ss mandler.
- Pensle kanten av sirkelen med eggeblandingen. Brett deigen opp over osten for å dekke. Trim eventuelt overflødig deig; trykk for å forsegle. Pensle sømmen med eggeblandingen. Legg den med skjøten opp på bakeplaten.
- Pensle med eggeblandingen; dryss over resten av de grovhakkede mandlene.
- Stek i 20–25 minutter, eller til osten er myk og begynner å smelte. La paien avkjøle i 30 minutter før servering. Server med ulike kjeks.
Om denne retten
Denne brien i butterdeig med tranebær og ristede mandler er en utrolig smakfull og festlig forrett som bringer sammen de søte og sprø smakene av tranebær, mandler og kremet brie. Denne retten er blitt en juleklassiker som løfter enhver høytidsfeiring med sine varierte teksturer og lekne smakskombinasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fryst og tint butterdeig for enklest mulig håndtering.
- 2Sørg for at du rister mandlene til de får en deilig gyllen farge og sprøhet.
- 3La formen avkjøle i 30 minutter etter steking for at osten skal få en perfekt, smeltende konsistens og for å unngå at den renner ut når den skjæres.
Serveringsforslag
Serveres varm sammen med et utvalg av sprø, grove kjeks som kan fange opp den deilige, smeltende osten og de søte bærene. En frisk, fyldig hvitvin eller musserende cider er en flott drikkekomponent til denne festlige forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brie i butterdeig med tranebær og ristede mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brie i butterdeig med tranebær og ristede mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brie i butterdeig med tranebær og ristede mandler?▼
Total tilberedningstid for Brie i butterdeig med tranebær og ristede mandler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brie i butterdeig med tranebær og ristede mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brie i butterdeig med tranebær og ristede mandler?▼
En porsjon av Brie i butterdeig med tranebær og ristede mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
