Cran-Apple Jellies
Lær hvordan du lager deilige cran-eple jellies med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks for hele familien.
Om denne retten
Cran-Apple Jellies er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor grønn eple, skrelt og hakket, ferske (eller frosne, tint) tranebær, sukker, delt, pluss mer til å rulle i og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 stor grønn eple, skrelt og hakket
- 455 gram ferske (eller frosne, tint) tranebær
- 4,7 dl sukker, delt, pluss mer til å rulle i
- 2 teskjeer pektin
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Et sukkertemperaturtermometer
Ingredienser
- 1 stor grønn eple, skrelt og hakket
- 455 gram ferske (eller frosne, tint) tranebær
- 4,7 dl sukker, delt, pluss mer til å rulle i
- 2 teskjeer pektin
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Et sukkertemperaturtermometer
Fremgangsmåte
- 1Legg et 8x8" bakepapir i en ildfast form, med overheng på to sider. Mos eple, tranebær, 1 ½ kopper sukker og 1 kopp vann i en blender til en jevn puré. Hell over i en stor, dyp, tung kjele utstyrt med termometer, og kok opp på middels varme under omrøring av og til, til blandingen er veldig tykk og bobler kraftig (den vil sprute og sprute når den koker; juster varmen om nødvendig), i 8–10 minutter. Visp pektin og resten av sukkeret (½ kopp) i en liten bolle, og visp deretter gradvis inn i tranebærblandingen. Skru ned varmen til middels-lav og fortsett å koke, under omrøring ofte, til termometeret viser 100°C, i 15–20 minutter (blandingen vil bli mørkerød og svært tykk). Rør inn sitronsaft, og hell deretter blandingen i den forberedte formen; jevn ut toppen. La det avkjøle til det stivner (det skal føles fast når du forsiktig presser på det), i minst 4 timer. Rett før servering, løsne geléen fra formen og skjær den i 2,5 cm store firkanter. Vend gelébitene i sukker for å dekke dem. Kan forberedes på forhånd: Geléen kan lages en uke i forveien. Oppbevar den i formen, godt innpakket, i romtemperatur. Skjær opp og rull i sukker rett før servering.
- 2Legg et 8x8" bakepapir i en ildfast form, med overheng på to sider. Mos eple, tranebær, 1 ½ kopper sukker og 1 kopp vann i en blender til en jevn puré. Hell over i en stor, dyp, tung kjele utstyrt med termometer, og kok opp på middels varme under omrøring av og til, til blandingen er veldig tykk og bobler kraftig (den vil sprute og sprute når den koker; juster varmen om nødvendig), i 8–10 minutter.
- 3Visp pektin og resten av sukkeret (½ kopp) i en liten bolle, og visp deretter gradvis inn i tranebærblandingen. Skru ned varmen til middels-lav og fortsett å koke, under omrøring ofte, til termometeret viser 100°C, i 15–20 minutter (blandingen vil bli mørkerød og svært tykk).
- 4Rør inn sitronsaft, og hell blandingen i den forberedte formen; jevn ut toppen. La det avkjøle til det stivner (det skal føles fast når du forsiktig presser på det), i minst 4 timer.
- 5Rett før servering, løsne geléen fra formen og skjær den i 2,5 cm store firkanter. Vend gelébitene i sukker for å dekke dem.
- 6Forberedelse i forkant: Geléen kan lages en uke i forveien. Oppbevar den i formen, godt innpakket, i romtemperatur. Skjær opp og rull i sukker rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cran-Apple Jellies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cran-Apple Jellies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cran-Apple Jellies?▼
Total tilberedningstid for Cran-Apple Jellies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cran-Apple Jellies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cran-Apple Jellies?▼
En porsjon av Cran-Apple Jellies inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
