Coyote Quesadilla
Oppskrift på coyote quesadilla - smakfull og enkel å lage, perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne quesadillaen kombinerer de deilige smakene av krydret kylling, smeltet ost og friske, meksikanske ingredienser. Oppskriften er inspirert av den levende meksikanske gatetradisjonen, der de saftige, grillede tortillalefsene fylles med ulike kyllingstekninger og servert med frisk salsa. Perfekt som en appetittvekkende forrett eller et enkelt, men smaksfullt måltid.
Ingredienser
- Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 1. 1 (170 gram) benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 spiseskje Blackening-krydder, oppskrift følger
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 170 gram hermetiske refried-bønner
- 1,8 dl revet mozzarellaost
- 1,8 dl revet pepper jack-ost
- 2 spiseskjeer hakket grønn løk
- 1 spiseskje finhakket korianderblad
- 1 Roma-tomat, hakket
- 3 store mel-tortillas
- Black Bean Salsa, oppskrift følger
- Chipotle Ranch-dressing, oppskrift følger
- 1 spiseskje granulert hvitløk
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer granulert løk
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje paprika
- 1/2 spiseskje salt
- 1 (425 gram) boks svarte bønner, skylt og avrent
- 1 (425 gram) boks lavsaltet maiskorn, avrent
- 1 Roma-tomat, frøet, i små terninger
- 2 spiseskjeer skrelte og finhakkede gulrøtter
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 2 spiseskjeer finhakket rød løk
- 2 spiseskjeer finhakket rød paprika
- 1 spiseskje finhakket korianderblad
- 1 teskje revet limeskall
- 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje havsalt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl ranch-dressing, ferdigkjøpt
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer chipotle-pepper
Ingredienser
- Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 1. 1 (170 gram) benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 spiseskje Blackening-krydder, oppskrift følger
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 170 gram hermetiske refried-bønner
- 1,8 dl revet mozzarellaost
- 1,8 dl revet pepper jack-ost
- 2 spiseskjeer hakket grønn løk
- 1 spiseskje finhakket korianderblad
- 1 Roma-tomat, hakket
- 3 store mel-tortillas
- Black Bean Salsa, oppskrift følger
- Chipotle Ranch-dressing, oppskrift følger
- 1 spiseskje granulert hvitløk
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer granulert løk
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje paprika
- 1/2 spiseskje salt
- 1 (425 gram) boks svarte bønner, skylt og avrent
- 1 (425 gram) boks lavsaltet maiskorn, avrent
- 1 Roma-tomat, frøet, i små terninger
- 2 spiseskjeer skrelte og finhakkede gulrøtter
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 2 spiseskjeer finhakket rød løk
- 2 spiseskjeer finhakket rød paprika
- 1 spiseskje finhakket korianderblad
- 1 teskje revet limeskall
- 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje havsalt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl ranch-dressing, ferdigkjøpt
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer chipotle-pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Skyll og tørk kyllingbrystet, fjern eventuelt overflødig fett, og gni det inn med 1 spiseskje Blackening Spice. Varm opp oljen i en støpejernsgryte over høy varme, legg i kyllingen og stek til den er brun og gjennomstekt, ca. 6 minutter på hver side. Ta den ut og legg den på et skjærebrett, la den avkjøle litt og skjær i skiver. Dekk til for å holde den varm.
- 4Varm opp bønnene i en liten kjele på lav varme til de er gjennomvarme, og hold dem varme. Forbered de resterende ingrediensene og gjør klar til montering.
- 5Varm opp en takke eller støpejernsplate til høy varme og rist tortillalefsene på begge sider til de er sprø (hvis du prøver å brette dem, vil de sprekke).
- 6Legg ut én tortilla på et bakepapir og fordel jevnt over halvparten av bønnene, en tredjedel av osten, halvparten av den svarte kyllingen, en spiseskje med grønn løk, og dekk med en annen tortilla. Gjenta lagdelingen med de resterende ingrediensene. Avslutt med den tredje tortilla og pynt med resten av osten, koriander og hakkede tomater. Stek i 5 minutter. Ta ut av ovnen og del i fire kiler med en skarp kniv. Server med Black Bean Salsa og Chipotle Ranch Dressing.
- 7Bland alle ingrediensene i en liten bolle. Oppbevar i en lufttett beholder.
- 8Rør forsiktig alle ingrediensene sammen i en stor beholder. Dekk til og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
- 9Kjør alle ingrediensene i en blender til jevn konsistens. Hell dressingen i en serveringsskål, dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk støpejernsplate for å få tortillalefsene ekstra sprø og gylne.
- 2Bruk en blanding av ulike oster for mer komplekse smaksnoter - prøv for eksempel monterey jack, pepper jack og cheddar.
- 3La den grillede kyllingen hvile noen minutter før skjæring, slik at den blir mør og saftig.
Serveringsforslag
Servér quesadillaen sammen med den friske Black Bean Salsaksen og den kremet Chipotle Ranch-dresingen. Avrund måltidet med en kjølig, fruktig margarita for å virkelig fremheve de meksikanske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coyote Quesadilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coyote Quesadilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coyote Quesadilla?▼
Total tilberedningstid for Coyote Quesadilla er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coyote Quesadilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coyote Quesadilla?▼
En porsjon av Coyote Quesadilla inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
