Oppskrift på hjemmelaget BBQ-saus med røksmak

Ingredienser

8porsjoner

1 stor gul løk, hakket

4 selleristilker, hakket

1.2 dl ketchup

1.2 dl vann

4.7 dl Worcestershire-saus

1.2 dl eddik

2.5 ts malt spisskummen

2.5 ts chilipulver

2.5 ts hot sauce

2.5 ts svart pepper

2.5 ts kosher-salt

0.6 dl flytende røksmakstilsetning

2 ss brunt sukker

2 ss Dijon-sennep

1.2 dl melasse

2 ss melasse

Ingredienser

8porsjoner

1 stor gul løk, hakket

4 selleristilker, hakket

1.2 dl ketchup

1.2 dl vann

4.7 dl Worcestershire-saus

1.2 dl eddik

2.5 ts malt spisskummen

2.5 ts chilipulver

2.5 ts hot sauce

2.5 ts svart pepper

2.5 ts kosher-salt

0.6 dl flytende røksmakstilsetning

2 ss brunt sukker

2 ss Dijon-sennep

1.2 dl melasse

2 ss melasse

Slik gjør du:

Finhakk løk og selleri. Du kan også mose dem til en puré med en stavmikser eller blender for en jevnere saus.

Ha løk- og selleripuréen (eller de finhakkede grønnsakene) i en stor kjele.

Tilsett alle de resterende ingrediensene i kjelen.

Rør godt sammen og la sausen småkoke på middels varme i 30 minutter. Rør av og til for å forhindre at den brenner seg fast.

Smak til og juster eventuelt krydderet. Server varm eller avkjølt.

Hjemmelaget BBQ-saus med røksmak er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor gul løk, hakket, selleristilker, hakket, ketchup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir ca. 8 dl porsjoner.

Tips og Varianter

1For en jevnere saus, bruk en stavmikser eller blender til å mose løk og selleri før du tilsetter de andre ingrediensene. Du kan også sile sausen etter koking for å fjerne eventuelle biter.

Serveringsforslag

Denne allsidige BBQ-sausen passer perfekt til grillet kjøtt som svineribbe, kylling, pulled pork eller burgere. Den kan også brukes som en marinade eller som en dipp til pommes frites.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hjemmelaget BBQ-saus med røksmak?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget BBQ-saus med røksmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget BBQ-saus med røksmak?▼

Total tilberedningstid for Hjemmelaget BBQ-saus med røksmak er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir ca. 8 dl porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hjemmelaget BBQ-saus med røksmak vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget BBQ-saus med røksmak?▼

En porsjon av Hjemmelaget BBQ-saus med røksmak inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.