Cowboy Tri-Tip
Lær hvordan du lager en saftig cowboy tri-tip med vår enkle oppskrift. Perfekt for helgen eller grillingsturen. Enkel å følge og smakfull.
Om denne retten
Cowboy Tri-Tip er en saftig og smakfull steiksort som bringer frem de beste kvalitetene ved en tradisjonell amerikansk cowboykjøtt. Inspirert av den frie, vestlige ånden, er denne retten perfekt for en avslappet kveld rundt bålet eller en festlig grillkveld med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1 tri-tip roast (ca. 680 gram)
- Kosher salt
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje saltfritt krydderpepper
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 spiseskje hvitløkpulver
- 1 (740 gram) glass tradisjonell pastasaus
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 spiseskje tørket sennep
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje honning
Ingredienser
- 1. 1 tri-tip roast (ca. 680 gram)
- Kosher salt
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje saltfritt krydderpepper
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 spiseskje hvitløkpulver
- 1 (740 gram) glass tradisjonell pastasaus
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 spiseskje tørket sennep
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje honning
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørsgrill til middels varme.
- 2Skyll steiken med kaldt vann og tørk den grundig med papirhåndklær.
- 3Til tørrkrydderet, bland ingrediensene i en liten bolle.
- 4Legg tri-tip på en tallerken eller et fat og krydre med kosher-salt.
- 5Gni inn en generøs mengde tørrkrydder på begge sider av kjøttet.
- 6La det hvile i 10 til 15 minutter.
- 7Gjenta påføringen av krydderet 2 til 3 ganger til all krydder er brukt opp.
- 8Mens kjøttet hviler mellom krydderbehandlingene, lag BBQ-saus.
- 9I en kjele over middels varme, bland pastasaus, chilipulver, tørr sennep, Worcestershire-saus og honning.
- 10Kok opp, senk varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- 11Sett til side omtrent halvparten av sausen til servering, bruk den andre halvparten som mopp under grillingen.
- 12Pensle grillen med olje eller spray med matlagingsspray.
- 13Grill kjøttet i totalt ca. 20 minutter for medium-rare, snu og mopp med BBQ-saus hver 5. minutt.
- 14Overfør kjøttet til et skjærebrett.
- 15Dekk med aluminiumsfolie og la det hvile i 10 minutter.
- 16Skjær diagonalt på tvers av fibrene.
- 17Server med ekstra saus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker en ekte tri-tip-bit, ikke en generell steiksort - dette gir den riktige teksturen og saftigheten.
- 2For enda dypere røyksmak, kan du legge til litt eplekjerner eller ferske urter i grillen under stekingen.
- 3Per å unngå tørr overflate, gjelder det å snu kjøttet ofte og baste jevnlig med den hjemmelagde BBQ-sausen.
Serveringsforslag
Den rike, krydrede smaken i Cowboy Tri-Tip passer utmerket til en kjølig, kremet potetmos og friske, grillede grønnsaker. Avslutt måltidet med et glass robust, amerikansk Zinfandel for den ultimate cowboyopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cowboy Tri-Tip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cowboy Tri-Tip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cowboy Tri-Tip?▼
Total tilberedningstid for Cowboy Tri-Tip er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cowboy Tri-Tip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cowboy Tri-Tip?▼
En porsjon av Cowboy Tri-Tip inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
