Cowboy-julfrokost
Lær hvordan du lager en smakfull cowboy christmas breakfast med denne enkle oppskriften. Perfekt for en vintermorgen med familie og venner.
Om denne retten
Denne cowboy-inspirerte julfrokosten er en feiring av det beste av amerikansk og norsk tradisjonsmat. De saftige frokostpølsene, det luftige eggerøret og de sprø brødskivene skaper en smaksopplevelse som både varmer sjelen og metter magen. Retten har røtter i den livlige cowboykultur og norsk juletradisjon, og passer perfekt til et avslappet, tradisjonsrikt familieselskap på årets største høytid.
Ingredienser
- 1/2 pinne (0,6 dl) usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring av bakeformen
- 1 (455 gram) pakke med ferdigkjøpt frokostpølse (ikke pølser)
- 1 (15 tommer lang) baguette av italiensk brød (ca. 4 tommer bred)
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 24 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje svart pepper
- 1 stor bunt vårløk
- 115 gram skarp Cheddar, grovt revet (ca. 2,4 dl)
Ingredienser
- 1/2 pinne (0,6 dl) usaltet smør, myknet, pluss litt til smøring av bakeformen
- 1 (455 gram) pakke med ferdigkjøpt frokostpølse (ikke pølser)
- 1 (15 tommer lang) baguette av italiensk brød (ca. 4 tommer bred)
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 24 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje svart pepper
- 1 stor bunt vårløk
- 115 gram skarp Cheddar, grovt revet (ca. 2,4 dl)
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 190°C. Smør godt bunnen og sidene av en 33 x 23 cm ildfast form. Kok pølse i en tykk 30 cm stor stekepanne over moderat høy varme, rør ofte og del opp eventuelle store klumper med en gaffel, til den er brunet, ca. 10 minutter. Hell av fettet fra pannen, og la pølsen avkjøle til romtemperatur. Skjær halve av brødet i 2,5 cm tykke skiver og sett resten til side for en annen bruk. Kjør smør (½ pinne) og hvitløk i en food processor til det er glatt. Smør et tynt lag av hvitløksmør på begge sider av hver brødskive, og legg brødet i ett lag i bunnen av formen. Strø pølse over. Visp sammen egg, melk, salt og pepper i en stor bolle til det er skummende, og vend inn vårløk og halvparten av osten. Hell eggeblandingen over pølsen (brødet vil flyte opp), og trykk ned på brødet med en slikkepott for å hjelpe det å absorbere væsken. Strø resten av osten over. Stek, tett dekket med et stort ark aluminiumsfolie med smørsiden ned, i 30 minutter. Fjern forsiktig folien og stek videre til toppen er lett puffet og eggekremen er stivnet i midten, ca. 20 minutter til. Overfør formen til en rist og la den stå i 10 minutter. Skjær i 12 firkanter og server umiddelbart.
- 2Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 190°C. Smør godt bunnen og sidene av en 33 x 23 cm ildfast form.
- 3Kok pølse i en tykk 30 cm stor stekepanne over moderat høy varme, rør ofte og del opp eventuelle store klumper med en gaffel, til den er brunet, ca. 10 minutter. Hell av fettet fra pannen, og la pølsen avkjøle til romtemperatur.
- 4Skj
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitetsfrokostpølse for best mulig resultat - gjerne en litt tykkere variant for en saftigere og mer fyldig smak.
- 2Prøv å erstatte noe av melken med fløte for en enda mer kremet eggekrem.
- 3For en ekstra sprø bunn, rist brødskivene lett i panne før du legger dem i formen.
Serveringsforslag
Server den varme julfrokosten med noen friske grønnsaker som tomat, agurk eller salat på siden. En god kopp kaffe eller et glass appelsinjuice fullender det perfekte julefrokoståpnet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cowboy-julfrokost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cowboy-julfrokost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cowboy-julfrokost?▼
Total tilberedningstid for Cowboy-julfrokost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cowboy-julfrokost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cowboy-julfrokost?▼
En porsjon av Cowboy-julfrokost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
