Couscous med oliven, sitron og persille
Enkel og smakfull oppskrift på couscous med soltørkede oliven, frisk sitron og persille. Perfekt som tilbehør eller lett vegetarisk hovedrett.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 3 ss olivenolje
- 4.1 dl vann
- 0.25 ts salt
- 3.6 dl couscous (ca. 280 g)
- 16 soltørkede oliven, uten stein, grovhakket
- 0.8 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1.5 ts finrevet fersk sitronskall
Ingredienser
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 3 ss olivenolje
- 4.1 dl vann
- 0.25 ts salt
- 3.6 dl couscous (ca. 280 g)
- 16 soltørkede oliven, uten stein, grovhakket
- 0.8 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1.5 ts finrevet fersk sitronskall
Slik gjør du:
- Kok hvitløk i olivenolje i en tykk, vid gryte over middels varme. Rør hyppig til hvitløken er gyllen, ca. 1-2 minutter.
- Tilsett vann og salt, og kok opp.
- Rør inn couscous, oliven, persille og sitronskall. Dekk deretter til gryten og fjern den fra varmen.
- La stå urørt i 5 minutter.
- Fluff couscousen med en gaffel før servering.
Om denne retten
Denne herlige couscousretten er et fint eksempel på hvordan enkle, tradisjonelle ingredienser kan kombineres på en ny og spennende måte. Med friske smaker som sitron og persille, og den behagelige saltbitterheten fra de soltørkede olivenene, er dette en rett som utfordrer smaksløkene våre og gir oss en liten smak av Middelhavet.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bruke kvalitetsoliven, gjerne soltørkede, da de har en mye dypere og fyldigere smak enn vanlige grønne oliven.
- 2- For et ekstra krydret preg, kan du tilsette litt finrevet sitronskall sammen med couscousen.
- 3- Rør couscousen godt med gaffelen etter at den har trukket seg, for å få en luftigere og mer løs konsistens.
Serveringsforslag
Denne couscousretten er en perfekt base for en lett, men allikevel smakfull vegetarisk middag. Server den gjerne med en frisk, grønn salat og et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for å komplettere smaksbildet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous med oliven, sitron og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous med oliven, sitron og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous med oliven, sitron og persille?▼
Total tilberedningstid for Couscous med oliven, sitron og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous med oliven, sitron og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous med oliven, sitron og persille?▼
En porsjon av Couscous med oliven, sitron og persille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
