Couscous med oliven og sitron
Oppskrift på couscous med oliven og sitron. En smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltidet. Lett å lage og full av frisk smak.
Om denne retten
Denne herlige couscousretten er et fint eksempel på hvordan enkle, tradisjonelle ingredienser kan kombineres på en ny og spennende måte. Med friske smaker som sitron og persille, og den behagelige saltbitterheten fra de soltørkede olivenene, er dette en rett som utfordrer våre smagsløker og gir oss en liten smak av Middelhavet midt i nordisk vår.
Ingredienser
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 4,1 dl vann
- Rundt 1/4 teskje salt
- 3,6 dl couscous (ca. 280 g)
- 16 oliven, soltørkede og uten stein, grovhakket
- 0,8 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1 1/2 teskjeer finrevet fersk sitronskall
Ingredienser
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 4,1 dl vann
- Rundt 1/4 teskje salt
- 3,6 dl couscous (ca. 280 g)
- 16 oliven, soltørkede og uten stein, grovhakket
- 0,8 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1 1/2 teskjeer finrevet fersk sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Kok hvitløk i olje i en tykk, vid gryte på 2 til 3 kvart over middels varme, og rør hyppig, til den er gyllen, 1 til 2 minutter. Tilsett vann og salt, og kok opp. Rør inn de resterende ingrediensene, dekk deretter til gryten og fjern den fra varmen. La stå urørt i 5 minutter. Fluff med en gaffel.
- 2Kok hvitløk i olje i en tykk, vid gryte på 2 til 3 kvart over middels varme, og rør hyppig, til den er gyllen, 1 til 2 minutter. Tilsett vann og salt, og kok opp. Rør inn de resterende ingrediensene, dekk deretter til gryten og fjern den fra varmen. La stå urørt i 5 minutter. Fluff med en gaffel.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bruke kvalitetsoliver, gjerne soltørkede, da de har en mye dypere og fyldigere smak enn vanlige grønne oliven.
- 2- For et ekstra krydret preg, kan du tilsette litt finrevet sitronskall sammen med couscousen.
- 3- Rør couscousen godt med gaffelen etter at den har trukket seg, for å få en luftigere og mer løs konsistens.
Serveringsforslag
Denne couscousretten er en perfekt base for en lett, men allikevel smakfull vegetarisk middag. Server den gjerne med en frisk, grønn salat og et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for å komplettere smaksbildet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous med oliven og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous med oliven og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous med oliven og sitron?▼
Total tilberedningstid for Couscous med oliven og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous med oliven og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous med oliven og sitron?▼
En porsjon av Couscous med oliven og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
