Couscous med gullrosiner, pinjekjerner og vårløk
Oppskrift på smakfull couscous med søte gylne rosiner, sprø pinjekjerner og frisk vårløk, perfekt som en lett hovedrett eller tilbehør.
Foto av Abdulrhman Alkady på Pexels
Ingredienser
- 9 dl kyllingbuljong, lavsalt
- 1.5 ts salt
- 6 dl couscous (ca. 425 g)
- 3.5 dl gule rosiner
- 3.5 dl pinjekjerner, ristet
- 7 stk vårløk, hakket
- 1.2 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 9 dl kyllingbuljong, lavsalt
- 1.5 ts salt
- 6 dl couscous (ca. 425 g)
- 3.5 dl gule rosiner
- 3.5 dl pinjekjerner, ristet
- 7 stk vårløk, hakket
- 1.2 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- Kok opp buljong og salt i en stor, tykk gryte. Slå av varmen.
- Bland umiddelbart inn couscous og rosiner. Dekk til og la det stå til couscousen er mør og væsken er absorbert, ca. 15 minutter.
- Fluff couscousen med en gaffel.
- Bland inn pinjekjerner, vårløk og smør.
- Krydre med pepper etter smak.
- Overfør til en serveringsbolle. Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne couscousretten er som en varm klem fra Midtøstens krydrede hjerte. De søte, saftige rosinene og de sprø, ristede pinjekjernene danner en magisk kombinasjon av teksturer og smaker som bringer minner om solrike gater og livlige basarer. Serveringen av denne retten er en feiring av livets enkle gleder – et hyggelig måltid med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt mer fyldig og smakfull buljong for å gi couscousen ekstra dybde. Prøv med en lys, aromarik kyllingbuljong.
- 2For å få ekstra sprø nøtter, kan du riste pinjekjernene i en tørr stekepanne før du blander dem inn.
- 3For en friskere smak, kan du tilsette litt hakket persille eller mynte rett før servering.
Serveringsforslag
Denne couscousretten passer perfekt sammen med en frisk salat av blandede grønnsaker, for eksempel med cherrytomater, agurk og fetaost. Avrund måltidet med et glass frisk, hvitvin for en komplett middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous med gullrosiner, pinjekjerner og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous med gullrosiner, pinjekjerner og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous med gullrosiner, pinjekjerner og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Couscous med gullrosiner, pinjekjerner og vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous med gullrosiner, pinjekjerner og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous med gullrosiner, pinjekjerner og vårløk?▼
En porsjon av Couscous med gullrosiner, pinjekjerner og vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
