Couscous Upma med grønnsaker
Lær hvordan du lager en rask og smakfull couscous upma med grønnsaker. Perfekt for en lett frokost eller lunsj. Enkelt, sunt og velsmakende.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ts svarte sennepsfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts finhakket ingefærrot
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, finhakket
- 2,5 dl hakket grønn paprika
- 4,5 dl grønne bønner
- 4 faste, modne tomater, kuttet i 2,5 cm store biter
- Salt
- 4,5 dl vann
- 1 kyllingbuljongterning
- 4 dl couscous
- Fersk sitronjuice
- Hakket fersk koriander
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ts svarte sennepsfrø
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts finhakket ingefærrot
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, finhakket
- 2,5 dl hakket grønn paprika
- 4,5 dl grønne bønner
- 4 faste, modne tomater, kuttet i 2,5 cm store biter
- Salt
- 4,5 dl vann
- 1 kyllingbuljongterning
- 4 dl couscous
- Fersk sitronjuice
- Hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en dyp non-stick stekepanne over moderat varme.
- Tilsett senneps- og spisskummenfrø, og stek under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett ingefærrot og hvitløk, og stek under omrøring i ytterligere 1 minutt.
- Tilsett løk og grønn paprika i krydderblandingen, og stek under omrøring av og til i 5 minutter.
- Tilsett grønne bønner, tomater og salt, og stek under omrøring av og til i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett vann og buljongterning. Kok opp under omrøring, og tilsett couscous.
- La det småkoke under omrøring av og til i 5 til 10 minutter, eller til væsken er absorbert.
- Ta pannen av varmen, dekk til, og la det stå i 5 minutter.
- Før servering, rør inn sitronsaft og koriander.
Om denne retten
Denne oppskriften på couscous upma er en smaksrik og aromatisk opplevelse som bringer det indiske kjøkkenet rett til din frokost. Kombinasjonen av sprøstekte krydder, sprø grønnsaker og den myke couscousen skaper en unik og balansert smaksprofil som garantert vil vekke matlysten selv på de tyngste morgener.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du har alle ingrediensene klare før du begynner å lage retten, da den går raskt å tilberede.
- 2- Prøv å bruke ferske, modne tomater for best mulig smak og konsistens.
- 3- Ikke nøl med å tilsette litt ekstra koriander eller sitronjuice rett før servering for å gi retten en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Den aromatiske og fyldige couscous upmaen passer utmerket sammen med en frisk yoghurt-basert raita, som tilfører en kremet og nedkjølende kontrast til rettens varme smaker. Et glass frisk, sitruspreget ingefærjuice vil også komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous Upma med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous Upma med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous Upma med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Couscous Upma med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous Upma med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Couscous Upma med grønnsaker?▼
En porsjon av Couscous Upma med grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
