Cous Cous Upma
Lær hvordan du lager en rask og smakfull cous cous upma. Perfekt for en lett frokost eller lunsj. Enkelt, sunt og velsmakende.
Om denne retten
Denne oppskriften på cous cous upma er en smaksrik og aromatisk opplevelse som bringer den indiske kjøkkenfloraen rett til din frokost. Kombinasjonen av sprøstekte krydder, sprøe grønnsaker og den myke cous cousen skaper en unik og balansert smaksprofil som garantert vil vekke livat matlyst selv på de tyngste morgener.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje svarte sennepsfrø
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 teskje finhakket ingefærrot
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, finhakket
- 2,4 dl hakket grønn paprika
- 4,7 dl grønne bønner
- 4 faste, modne tomater, kuttet i 2,5 cm store biter
- Salt
- 4,7 dl vann
- 1 kyllingbuljongterning
- 4 dl couscous
- Fersk sitronjuice
- Hakket fersk koriander
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje svarte sennepsfrø
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 teskje finhakket ingefærrot
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, finhakket
- 2,4 dl hakket grønn paprika
- 4,7 dl grønne bønner
- 4 faste, modne tomater, kuttet i 2,5 cm store biter
- Salt
- 4,7 dl vann
- 1 kyllingbuljongterning
- 4 dl couscous
- Fersk sitronjuice
- Hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1I en dyp, non-stick stekepanne satt over moderat varme, varm opp oljen til den er varm.
- 2Tilsett senneps- og spisskummenfrø, og kok, mens du rører, i 1 minutt. Tilsett ingefærrot og hvitløk, og kok, mens du rører, i ytterligere 1 minutt.
- 3Tilsett løk og grønn paprika i krydderblandingen, og kok, mens du rører av og til, i 5 minutter.
- 4Tilsett grønne bønner, tomater og salt, og kok, mens du rører av og til, i ytterligere 5 minutter.
- 5Tilsett vann, buljongterning og salt etter smak. Kok opp under omrøring, og tilsett couscous. La det småkoke, mens du rører av og til, i 5 til 10 minutter, eller til væsken er absorbert.
- 6Ta av varmen, dekk til, og la det stå i 5 minutter.
- 7Før servering, rør inn sitronsaft og koriander.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du har alle ingrediensene klare før du begynner å lage retten, da det går fort å tilberede
- 2- Prøv å bruke ferske, modne tomater for best mulig smak og konsistens
- 3- Ikke nøl med å tilsette litt ekstra koriander eller sitronjuice rett før servering for å gi retten en frisk avslutning
Serveringsforslag
Den aromatiske og fyldige cous cous upmaen passer utmerket sammen med en frisk yoghurt-basert raita, som tilfører en kremet og nedkjølende kontrast til rettens varme smaker. Et glass frisk, sitruspreget ingefærjuice vil også komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cous Cous Upma?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cous Cous Upma. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cous Cous Upma?▼
Total tilberedningstid for Cous Cous Upma er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cous Cous Upma vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cous Cous Upma?▼
En porsjon av Cous Cous Upma inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
