Ingredienser
- 1.3 kg biff i terninger
- Worcestershire-saus
- Salt
- Pepper
- En klype hvitløkspulver
- Mel til panering
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl finhakket løk
- 7.7 dl varmt vann
- 3 ss mel
Ingredienser
- 1.3 kg biff i terninger
- Worcestershire-saus
- Salt
- Pepper
- En klype hvitløkspulver
- Mel til panering
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl finhakket løk
- 7.7 dl varmt vann
- 3 ss mel
Slik gjør du:
- Legg biffen i en ildfast form og dryss rikelig med Worcestershire-saus over. Dekk til og la den marinere over natten i kjøleskapet.
- Ta biffen ut av marinaden og dryss rikelig med salt, pepper og hvitløkspulver. Dypp biffen i mel og rist av overflødig.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek biffen raskt til den er brun på begge sider. Ikke gjennomstek den.
- Reduser varmen til lav og la biffen steke videre til den er mør, ca. 10-15 minutter, avhengig av tykkelse.
- I en annen kjele, kok opp 1.2 dl finhakket løk med 0.6 dl av det varme vannet i omtrent 5 minutter, til løken er myk.
- Når biffen er ferdig stekt, ta den ut av pannen. La det være igjen omtrent 3 ss stekefett og eventuelle brunede smuler i pannen.
- Tilsett den kokte løken og 3 ss mel i stekepannen. Rør til det er lett brunt.
- Hell sakte i de resterende 7.1 dl varme vannet mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper, til sausen tykner.
- Krydre sausen med salt og pepper etter smak.
- Server sausen over biffen, gjerne med ris eller potetmos.
Om denne retten
Country-style steak er en klassisk hjemmelaget rett som bringer oss tilbake til nostalgiske minner om mors kjøkken. Den gylne, møre biffen smelter i munnen og den kraftige, smaksrike sausen omfavner hver bit. Denne retten er en ekte smakseksplosjon som passer perfekt for familiesammenkomster eller en koselig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt, magert kjøtt for den beste konsistensen.
- 2La kjøttet marinere i Worcestershire-saus over natten for en fyldigere smak.
- 3Dekk biffen godt i mel før steking for en sprø skorpe.
Serveringsforslag
Server country-style steak med kremet potetmos og dampet brokkoli for en tradisjonell og balansert måltid. En ferskpresset sitrondrikke tilfører en forfriskende syre som komplementerer den rike sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mør biff i brun saus (Country-style)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mør biff i brun saus (Country-style). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mør biff i brun saus (Country-style)?▼
Total tilberedningstid for Mør biff i brun saus (Country-style) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mør biff i brun saus (Country-style) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mør biff i brun saus (Country-style)?▼
En porsjon av Mør biff i brun saus (Country-style) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
