Fyldig stuffing med pølse, tranebær og pekannøtter
Lær hvordan du lager en deilig stuffing med pølse, tranebær og pekannøtter. Perfekt til høst- og julemiddager. Enkel oppskrift med gode smaker.
Foto av Jenna Hamra på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl fransk brød i 2,5 cm terninger og ferdiglaget maisbrød
- 4 ss olivenolje
- 1 ss tørket timian
- 450 g godt krydret kalkun- eller søt italiensk svinepølse, løs eller i pølsebiter (uten skinn), brutt i klumper
- 2,4 dl hakket rødløk
- 2,4 dl hakket selleri
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 ts tørkede salvieblader, smuldret
- 1,8 dl tørkede tranebær
- 1,8 dl hakkede pekannøtter
- 1,2 dl utsteinede plommer, delt i fire
- 2,4 dl skummet kyllingkraft
Ingredienser
- 9,5 dl fransk brød i 2,5 cm terninger og ferdiglaget maisbrød
- 4 ss olivenolje
- 1 ss tørket timian
- 450 g godt krydret kalkun- eller søt italiensk svinepølse, løs eller i pølsebiter (uten skinn), brutt i klumper
- 2,4 dl hakket rødløk
- 2,4 dl hakket selleri
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 ts tørkede salvieblader, smuldret
- 1,8 dl tørkede tranebær
- 1,8 dl hakkede pekannøtter
- 1,2 dl utsteinede plommer, delt i fire
- 2,4 dl skummet kyllingkraft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Legg brødterningene i en stor bolle og vend dem med 2 ss olivenolje, timian, salt og pepper etter smak.
- Fordel brødterningene på to bakepapirkledde stekeplater og stek i 15 til 20 minutter, eller til de er lett ristet. Rist på platene av og til.
- Ha de ristede brødterningene tilbake i bollen.
- Brun pølsen i en tykkbunnet panne over middels varme.
- Bruk en hullsleiv og ta pølsen opp av pannen og over i bollen. Kast eventuelt fett.
- Hell de resterende 2 ss olivenolje i pannen og surr løk, selleri, hvitløk og salvie over middels-lav varme i 15 til 20 minutter, eller til grønnsakene er myke. Rør ofte.
- Bland dette med brødterningene, tranebær, pekannøtter og svisker.
- Hell kraften over blandingen for å fukte den etter ønske, og vend godt.
- Krydre med salt og pepper.
- Stek, dekket med aluminiumsfolie, i en ovnsfast form ved 175°C i 30 til 45 minutter.
- Server direkte fra fatet.
Om denne retten
Denne stuffing-oppskriften tar oss rett tilbake til høsttradisjonens beste smaker. En herlig blanding av krydret kalkun- eller svinepølse, salte pekannøtter, søte tranebær og saftige svisker smelter sammen i en rik og varm fyldig stuffing. Perfekt som et hyggelig tilbehør til høstens festlige anledninger, eller som en smakfull fylling i en stekt fugl.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ha brødterningene godt ristet for en sprø konsistens.
- 2Bruk gjerne en kombinasjon av kalkun- og svinepølse for et enda rikere smaksuttrykk.
- 3Væt stufingen godt med kraft for å få en saftig og smakfull konsistens.
Serveringsforslag
Serveres varm i fat, gjerne sammen med et glass eplesider eller en god rødvin. Pynt gjerne med ferske salvieblader og litt ekstra pekannøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fyldig stuffing med pølse, tranebær og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fyldig stuffing med pølse, tranebær og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fyldig stuffing med pølse, tranebær og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Fyldig stuffing med pølse, tranebær og pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fyldig stuffing med pølse, tranebær og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fyldig stuffing med pølse, tranebær og pekannøtter?▼
En porsjon av Fyldig stuffing med pølse, tranebær og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
