Kremet carbonara med landskinke
Oppskrift på kremet carbonara med landskinke, en smakfull pastarett med spekeskinke. Perfekt for en rask og deilig middag.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- Salt
- 2 ss olivenolje
- 1 liten søt løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, revet
- 450 g spaghetti
- 225-280 g landskinke, kuttet i små terninger
- 4.7 dl ferskrevet parmesan
- 2.4 dl kremfløte
- 4 store egg
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Salt
- 2 ss olivenolje
- 1 liten søt løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, revet
- 450 g spaghetti
- 225-280 g landskinke, kuttet i små terninger
- 4.7 dl ferskrevet parmesan
- 2.4 dl kremfløte
- 4 store egg
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels-lav varme.
- Tilsett løk og sautér, rør av og til, til den er myk og begynner å karamellisere, ca. 20 minutter.
- Tilsett hvitløk og fortsett å koke til den er myk, 3 til 5 minutter.
- I mellomtiden legger du spaghettien i det kokende vannet og koker den i henhold til pakkens anvisninger, ca. 8 minutter.
- Tilsett skinke i pannen med løk og hvitløk og kok til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- Visp sammen parmesan, fløte, egg, 1.5 ts salt og litt pepper i en bolle.
- Sil av pastaen og overfør den til kasserollen med løk- og skinkeblandingen, og vend godt.
- Rør umiddelbart inn egg- og osteblandingen til det er godt blandet.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske italienske carbonaraen har fått en amerikansk vri med den karakteristiske smaken fra lufttørket landskinke. Den gir et deilig smidig og kremete resultat som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften stammer fra det sørlige USA, der lufttørket skinke har vært en tradisjonell ingrediens i mange retter i årtier.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet parmesan for best smak.
- 2La ikke pastaen koke for lenge, den skal være al dente.
- 3Vær forsiktig så du ikke stivner eggemiksen når du blander den inn i den varme pastaen.
Serveringsforslag
Servér carbonaraen med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og parmesan for en komplett og balansert middag. En lett og tørr hvitvin som pinot grigio passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet carbonara med landskinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet carbonara med landskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet carbonara med landskinke?▼
Total tilberedningstid for Kremet carbonara med landskinke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet carbonara med landskinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet carbonara med landskinke?▼
En porsjon av Kremet carbonara med landskinke inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
