Country Fried Steak med kremet melkesaus
Lær hvordan du lager klassisk Country Fried Steak med en fyldig, kremet melkesaus. En enkel oppskrift perfekt for en mettende middag, med sprø stek og smakfull saus.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 4 (115 g) kubbesteiker
- 1/2 ts salt, delt
- 1 3/4 ts malt svart pepper, delt
- 2.4 dl hvetemel
- 2 egg, lett pisket
- 0.6 dl talg
- 2.4 dl melk
Ingredienser
- 4 (115 g) kubbesteiker
- 1/2 ts salt, delt
- 1 3/4 ts malt svart pepper, delt
- 2.4 dl hvetemel
- 2 egg, lett pisket
- 0.6 dl talg
- 2.4 dl melk
Slik gjør du:
- Krydre kjøttet med 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Sett til side.
- I en flat skål, bland melet med 1 ts pepper.
- Venn hver biff i melet.
- Dypp i sammenvispet egg, og vend deretter biffen i melet igjen.
- Varm opp svinefett i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Stek biffene i 3 til 4 minutter på hver side, eller til de er gyldne.
- La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Hell av alt unntatt 2 ss av fettet fra pannen.
- Strø 2 ss av melet til paneringen i oljen.
- La det koke over middels varme i 1 minutt, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen.
- Visp inn melk gradvis.
- La det koke, og rør ofte, i 3 til 4 minutter, eller til sausen er tykk og bobler.
- Tilsett 1/4 ts salt og 1/4 til 1/2 ts pepper. Sausen bør være ganske pepret.
Om denne retten
Denne klassiske retten fra det sydlige USA feirer dyktigheten i det hjemmelagde. Country fried steak er en matskatt som kombinerer saftig mørt storfekjøtt med en kremet, velbalansert saus. Hver bit er panert i hvetemel og egg for å oppnå en sprø, gyllen overflate som danner den perfekte kontrast mot det møre kjøttet inni.
Tips og Varianter
- 1Velg kubbesteik med god marmorering for mest mulig saftighet og smak.
- 2La kjøttet få romtemperatur før steking for jevnere stekeskorpe.
- 3Juster peppersmaken i sausen etter egen smak - den skal ha en tydelig, men ikke overveldende, pepperpreg.
Serveringsforslag
Servér country fried steak med kremet, klumpfri potetmos og dampet grønnkål for en klassisk, hjemlagd comfort food-opplevelse. Et kjølende, syrlig glass melk forsterker kontrasten mellom den sprø paneringen og den myke, kremete sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Country Fried Steak med kremet melkesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Country Fried Steak med kremet melkesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Country Fried Steak med kremet melkesaus?▼
Total tilberedningstid for Country Fried Steak med kremet melkesaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Country Fried Steak med kremet melkesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Country Fried Steak med kremet melkesaus?▼
En porsjon av Country Fried Steak med kremet melkesaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
