Cottage Pie
Lær hvordan du lager en smakfull cottage pai med kjøttdeig og potetmos. En enkel og mettende rett som passer til hele familien.
Om denne retten
Cottage Pie er en klassisk, britisk hjemmelaget rett som kombinerer mørt og aromatisk oksekjøtt med smakfulle, krydrede grønnsaker, toppet med kremet og luftig potetgrateneng. Denne husmankosretten har sine røtter i den industrielle revolusjonen, når bønder og arbeidere trengte et næringsrikt og tilfredsstillende måltid etter en lang og hard arbeidsdag. I dag er Cottage Pie fortsatt en av de ultimate komfortmåltidene, som bringer familien sammen rundt middagsbordet og minner oss om smakene og tradisjonene vi vokste opp med.
Ingredienser
- 1. 4 store Yukon Gold-poteter, delt i fire
- 2. 6 spiseskjeer smør, delt
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 7. 1 spiseskje herbes de Provence
- 8. 1 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1 ½ kopper frosne erter
Ingredienser
- 1. 4 store Yukon Gold-poteter, delt i fire
- 2. 6 spiseskjeer smør, delt
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 7. 1 spiseskje herbes de Provence
- 8. 1 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1 ½ kopper frosne erter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23 cm dyp paiform lett.
- 22. Legg potetene i en kjele; dekk med saltet vann, og kok opp over høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet; mos potetene med 2 spiseskjeer smør og hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak; sett til side.
- 33. I mellomtiden varmer du opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett kjøttdeigen, herbes de Provence og muskatnøtt; stek og rør til kjøttet er lett brunet og smuldrer, ca. 10 minutter. Fordel kjøttdeigen jevnt i den forberedte paiformen. Dekk jevnt med erter, og legg deretter potetmosen over ertene. Fordel resten av smøret i små klatter over gratengen.
- 44. Stek uten lokk i den forvarmede ovnen til den er gjennomvarm og bobler, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert kjøttdeig for best tekstur og mindre fett.
- 2Rør inn litt Worcestershire-saus eller tomatpuré for ekstra dybde i smaken.
- 3Tilsett frosne erter rett i siste fase for å beholde fasongen og den friske smaken.
Serveringsforslag
Cottage Pie nyter godt av litt grønn salat eller dampet brokkoli på siden, som bidrar med en frisk kontrast til den fyldige og mettende hovedretten. Et glass fullkornsøl eller en god, tørr rødvin er også et perfekt følge til denne hjemlige og komfortable retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cottage Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cottage Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cottage Pie?▼
Total tilberedningstid for Cottage Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cottage Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cottage Pie?▼
En porsjon av Cottage Pie inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
