Cottage-ost Tzatziki Mezze-tallerken
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull cottage-ost tzatziki mezze-tallerken, perfekt som forrett eller del av en mezze-buffet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Selma Nigar Baştürk på Pexels
Ingredienser
- 450 g cottage cheese, lett
- 1 agurk, revet, overflødig væske presset ut
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- 0.5 ts tørket mynte, smuldret
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl pitachips (ca. 10 stk)
- 1.2 dl drue-tomater, delt i to
- 4 vegetariske fylte drueblader, kuttet i to på skrå
- 12 utkjernede kalamata-oliven
- Saften av 0.5 sitron
- 0.5 dl ferske dillkvaster, lett pakket
Ingredienser
- 450 g cottage cheese, lett
- 1 agurk, revet, overflødig væske presset ut
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- 0.5 ts tørket mynte, smuldret
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.5 dl pitachips (ca. 10 stk)
- 1.2 dl drue-tomater, delt i to
- 4 vegetariske fylte drueblader, kuttet i to på skrå
- 12 utkjernede kalamata-oliven
- Saften av 0.5 sitron
- 0.5 dl ferske dillkvaster, lett pakket
Slik gjør du:
- Bland cottage cheese, agurk, 1 ss av olivenoljen, eddik, hvitløk, mynte, 0.25 ts salt og et par korn pepper i en middels stor bolle.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal blande seg. Tzatzikien kan lages opp til dette punktet og oppbevares i kjøleskapet over natten.
- Fordel tzatzikien jevnt i fire skåler.
- Fordel deretter pitachips, tomater, fylte drueblader og oliven rundt tzatzikien.
- Visp sammen den resterende 1 ss olivenoljen, sitronsaft, en klype salt og et par korn pepper.
- Hell blandingen over tzatzikien og tilbehøret.
- Pynt med dill.
Om denne retten
Cottage-ost Tzatziki Mezze-tallerken er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer cottage cheese, lett, ekstra virgin olivenolje, hvitvinseddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cottage-ost Tzatziki Mezze-tallerken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cottage-ost Tzatziki Mezze-tallerken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cottage-ost Tzatziki Mezze-tallerken?▼
Total tilberedningstid for Cottage-ost Tzatziki Mezze-tallerken er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cottage-ost Tzatziki Mezze-tallerken vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Cottage-ost Tzatziki Mezze-tallerken?▼
En porsjon av Cottage-ost Tzatziki Mezze-tallerken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
