Ingredienser
- 2.4 dl cottage cheese, 2 % fett
- 1.1 dl smør, myknet
- 2.8 dl hvetemel, eller etter behov
- Sitronglasur (valgfritt):
- 0.8 dl melis
- 3 ss sitronsaft
- 1 sitron, revet skall
Ingredienser
- 2.4 dl cottage cheese, 2 % fett
- 1.1 dl smør, myknet
- 2.8 dl hvetemel, eller etter behov
- Sitronglasur (valgfritt):
- 0.8 dl melis
- 3 ss sitronsaft
- 1 sitron, revet skall
Slik gjør du:
- Pisk cottage cheese og smør sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er godt blandet, med de fleste cottage cheese-krummene intakte. Skrap ned langs sidene av bollen et par ganger.
- Rør inn melet i smørblandingen gradvis med en tresleiv, bare til en myk deig dannes som ikke lenger er klebrig. Hell deigen ut på en melet overflate.
- Samle deigen med melete hender og kna 3 til 4 ganger.
- Rull deigen forsiktig til en ganske tykk kvadrat, brett den i to, og trykk den flat igjen. Brett deigen i to igjen i motsatt retning.
- Gjenta rullingen og brettingen 2 ganger til.
- Rull deigen ut til en 20 cm kvadrat. Del den i 4 like store deler.
- Pakk hver del inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Kle et stekebrett med bakepapir.
- Rull ut én del av deigen på en lett melet overflate til ca. 0.6 cm tykkelse.
- Skjær deigen i 10 cm store kvadrater med en skarp kniv. Kutt hvert kvadrat diagonalt for å lage to trekanter.
- Rull hver deigtrekant fra den lange kanten mot trekantspissen for å danne halvmåneformede former. Plasser dem på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 20 minutter.
- Ta dem ut og avkjøl på en rist.
- Visp sammen melis, sitronsaft og sitronskall i en bolle til det er glatt. Pensle eller drypp sitronglasuren over de avkjølte halvmåneformene.
Om denne retten
Disse luftige og kremete bakverkene er en herlig lek med klassiske smaker og teksturer. Oppskriften kombinerer myk, kremet cottage cheese med smørig butterdeigteknikk for et uimotståelig resultat som både er enkelt å lage og utsøkt å nyte. Enten du serverer dem til kaffen, som dessert eller bare som en snack, vil disse bakverkene garantert bli en ny favoritt i ditt kjøkkenrepertoar.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mager cottage cheese for et sunnere alternativ uten å ofre noe av den karakteristiske smaken.
- 2For et ekstra flakete resultat, prøv å bake av deigen i mindre, individuelle fasonger i stedet for store deler.
- 3Ekstra sitronskall i glasuren gir en frisk og levende finish som balanserer den søte og fete ostesmaken.
Serveringsforslag
De luftige bakverkene passer utmerket til en ettermiddagste eller kaffekopp. Prøv dem også som et delikat dessertformat, gjerne akkompagnert av en dæsj bærkompott eller et glass elegant musserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige butterdeigbakverk med cottage cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige butterdeigbakverk med cottage cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige butterdeigbakverk med cottage cheese?▼
Total tilberedningstid for Luftige butterdeigbakverk med cottage cheese er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige butterdeigbakverk med cottage cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige butterdeigbakverk med cottage cheese?▼
En porsjon av Luftige butterdeigbakverk med cottage cheese inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
