Cottage Cheese Puff Pastry
En enkel oppskrift på cottage ost puff pastry, perfekt som forrett eller snacks. Raskt, lett og smakfullt.
Om denne retten
Disse luftige og kremete ostebakverkene er en herlig lek med klassiske smaker og teksturer. Oppskriften kombinerer myk, kremet cottage cheese med smørig butterdeigteknikk for et uimotståelig resultat som både er enkelt å lage og utsøkt å nyte. Enten du serverer dem til kaffen, som dessert eller bare som en snack, vil disse ostepuffene garantert bli et nytt favorittkrins i ditt kjøkkenrepertoar.
Ingredienser
- 1. 1. 10,1 dl cottage cheese med 2 % fett
- 2. 4,7 dl smør, myknet
- 3. 11,9 dl hvetemel, eller etter behov
- 4. Sitronglasur:
- 5. 3,6 dl melis (valgfritt)
- 6. 3 spiseskjeer sitronsaft (valgfritt)
- 7. 1 sitron, revet skall (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1. 10,1 dl cottage cheese med 2 % fett
- 2. 4,7 dl smør, myknet
- 3. 11,9 dl hvetemel, eller etter behov
- 4. Sitronglasur:
- 5. 3,6 dl melis (valgfritt)
- 6. 3 spiseskjeer sitronsaft (valgfritt)
- 7. 1 sitron, revet skall (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Pisk cottage cheese og smør sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er godt blandet, med de fleste cottage cheese-krummene intakte, og skrap ned langs sidene av bollen et par ganger.
- 22. Rør inn melet i smørblandingen gradvis med en tresleiv, bare til en myk deig dannes som ikke lenger er klebrig; hell deigen ut på en melet overflate.
- 3Samle deigen med melete hender; kna 3 til 4 ganger.
- 43. Rull deigen forsiktig til en ganske tykk kvadrat, brett den i to, og trykk den flat igjen; brett deigen i to igjen i motsatt retning.
- 5Gjenta rullingen og brettingen 2 ganger til.
- 6Rull deigen ut til en 20 cm kvadrat; del den i 4 like store deler.
- 7Pakk hver del inn i plastfolie; sett i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
- 84. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 9Kle et stekebrett med bakepapir.
- 105. Rull ut én del av deigen på en lett melet overflate til ca. 0,6 cm tykkelse.
- 11Skjær deigen i 10 cm store kvadrater med en skarp kniv; kutt hvert kvadrat diagonalt for å lage to trekanter.
- 126. Rull hver deigtrekant fra den lange kanten mot trekantspissen for å danne halvmåneformede former; plasser dem på det forberedte stekebrettet.
- 137. Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 20 minutter.
- 14 Ta dem ut og avkjøl på en rist.
- 158. Visp sammen melis, sitronsaft og sitronskall i en bolle til det er glatt; pensle eller drypp sitronglasuren over de avkjølte halvmåneformene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mager cottage cheese for et sunnere alternativ uten å ofre noe av den karakteristiske smaken.\nFor et ekstra flak, prøv å bake av deigen i mindre, individuelle fasonger i stedet for store deler.\nEkstra sitronskall i glasuren gir en frisk og levende finish som balanserer den søte og fete ostesmaken.
Serveringsforslag
De luftige ostepuffene passer utmerket til en ettermiddagste eller kaffekopp. Prøv dem også som et delikat dessertformat, gjerne akkompagnert av en dæsj bærkompott eller et glass elegant musserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cottage Cheese Puff Pastry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cottage Cheese Puff Pastry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cottage Cheese Puff Pastry?▼
Total tilberedningstid for Cottage Cheese Puff Pastry er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cottage Cheese Puff Pastry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cottage Cheese Puff Pastry?▼
En porsjon av Cottage Cheese Puff Pastry inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
