Cottage Cheese Croquettes
Lær hvordan du lager deilige cottage ost croquettes med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse cottage cheese-croquettene er en overraskende delikat og næringsfull forrett fra den norske kjøkkenmesteren. Etter en lang tradisjon fra det norske landsbylivet, der man utnyttet alle tilgjengelige lokale ingredienser, blandes den myke cottage cheese med sprøstekte brødsmuler, næringsrike nøtter og friske urter for å skape en nydelig balanse av teksturer og smaker. Resultatet er en varm, gyllen croquette som vil friste både ganen og øyet på dine middagsgjester.
Ingredienser
- Koking spray
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 ½ kopp tørre brødsmuler
- 1 (225 gram) boks cottage cheese
- 1 skive mykt brød, revet i små biter
- ¼ kopp hakkede pekannøtter
- 3 spiseskjeer næringsgjærflak
- 3 spiseskjeer hvetegress
- 1 spiseskje fuglefrøblanding (f.eks. krydderblanding for fugl)
- 1 spiseskje soyasaus
- ½ teskje tørket salvie
- ½ teskje malt timian
- ½ kopp soppsjy, eller etter smak
Ingredienser
- Koking spray
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 ½ kopp tørre brødsmuler
- 1 (225 gram) boks cottage cheese
- 1 skive mykt brød, revet i små biter
- ¼ kopp hakkede pekannøtter
- 3 spiseskjeer næringsgjærflak
- 3 spiseskjeer hvetegress
- 1 spiseskje fuglefrøblanding (f.eks. krydderblanding for fugl)
- 1 spiseskje soyasaus
- ½ teskje tørket salvie
- ½ teskje malt timian
- ½ kopp soppsjy, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Spray en bakeplate lett med matlagingsspray.
- 2Varm opp olje i en stekepanne over middels høy varme; surr løk til den er myk, ca. 5 til 10 minutter. Bland den surrende løken, brødsmuler, cottage cheese, revet brød, pekannøtter, næringsgjær, hvetekim, fuglefrøblanding, soyasaus, salvie og timian i en bolle; form til croquettes og legg dem på den forberedte bakeplaten.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter. Hell saus over croquettes og fortsett å steke til de er gjennomstekt, ca. 30 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Brun løken godt for å få frem den dype, karamelliserte smaken.\nBruk en blanding av hvetemel og havregryn for ekstra crunch.\nBruk fersk cottage cheese for best konsistens - den må ikke være for tørr.
Serveringsforslag
Server de varme croquettene med en kremet soppsjy eller en frisk agurksalat for en komplett og balansert forrett. En lett, krisp hvitvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cottage Cheese Croquettes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cottage Cheese Croquettes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cottage Cheese Croquettes?▼
Total tilberedningstid for Cottage Cheese Croquettes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cottage Cheese Croquettes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cottage Cheese Croquettes?▼
En porsjon av Cottage Cheese Croquettes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
