Corys berømte makaroni og ost
Oppskriften på corys famous mac and ost er enkel å følge og gir en kremet, smakfull rett som alle vil elske. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Corys berømte makaroni og ost er en klassisk rett med en deilig, kremet saus og en knasende sprøstekt topping. Denne hjemmelagde versjonen er inspirert av familiehemmeligheten som har gått i arv i generasjoner, med en liten vri av moderne ingredienser. Den passer like godt til en hyggelig familemiddag som til et koselig sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1 stang (8 spiseskjeer) saltet smør
- 4 blokker (225 gram hver) skarp cheddarost, for eksempel Cracker Barrel, kuttet i 1-tommers terninger
- 1 egg
- 1 teskje olivenolje
- En klype kosher-salt
- 450 gram makaroni (elbow macaroni)
- 1 boks kremet soppsuppe
- ½ boks kondensert melk, for eksempel Carnation
- 5 spiseskjeer rømme
- 225 gram ekstra-sharp cheddarost, revet
- 2,4 dl smuldret smørkjeks, for eksempel Ritz
Ingredienser
- 1 stang (8 spiseskjeer) saltet smør
- 4 blokker (225 gram hver) skarp cheddarost, for eksempel Cracker Barrel, kuttet i 1-tommers terninger
- 1 egg
- 1 teskje olivenolje
- En klype kosher-salt
- 450 gram makaroni (elbow macaroni)
- 1 boks kremet soppsuppe
- ½ boks kondensert melk, for eksempel Carnation
- 5 spiseskjeer rømme
- 225 gram ekstra-sharp cheddarost, revet
- 2,4 dl smuldret smørkjeks, for eksempel Ritz
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Kok opp en stor kjele med vann.
- 2Smelt smøret i en støpejernsgryte på lav varme – det er veldig viktig at dette steget gjøres på lav varme! Tilsett den terningkuttede cheddarosten og la den smelte til en kremet konsistens, rør kontinuerlig. Rør inn egget, og pass på at det ikke blir eggerøre.
- 3Mens osten smelter, tilsett olivenolje og salt i det kokende vannet. Ha i pastaen; kok i 10 minutter. Sil av vannet og ha pastaen tilbake i kjelen.
- 4Bland den smeltede oste- og eggeblandingen med den kokte pastaen, sammen med soppsuppen, den kondenserte melken og rømmen; rør godt, og tilsett deretter halvparten av kjeksmelet. Bland til pastaen er godt dekket og sausen har fått en jevn konsistens.
- 5Ha halvparten av pasta- og oste-blandingen i en 23x33 cm ildfast form, og strø over halvparten av den revne cheddarosten. Legg deretter i resten av pastaen, og topp med resten av den revne cheddarosten. Strø over resten av kjeksmelet. Stek i 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetscheddarost for å oppnå den ultimate kremingens og smaksfylden.
- 2La osteblanding få smeltet ordentlig på svak varme for å unngå at osten klumper seg.
- 3Bruk en god blanding av knasende smørkjeks og mør, kremet ost for å få den perfekte teksturen i toppingen.
Serveringsforslag
Denne smaksrike makaronigraten er et perfekt hovedrett som passer godt sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin. Topp eventuelt med litt sprø bacon eller rå løk for en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corys berømte makaroni og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corys berømte makaroni og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corys berømte makaroni og ost?▼
Total tilberedningstid for Corys berømte makaroni og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corys berømte makaroni og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corys berømte makaroni og ost?▼
En porsjon av Corys berømte makaroni og ost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
