Cornish-inspirerte kjøttpasteier fra Michigan
Lær hvordan du lager tradisjonelle Cornish-inspirerte kjøttpasteier fra Michigan med denne enkle oppskriften. Perfekt for middagen eller som mat på farten.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 10.7 dl hvetemel
- 2.4 dl fettredusert margarin eller matfett
- 3 dl isvann
- 1 ts salt
- 13 dl tynne skiver poteter
- 2 gulrøtter, revet
- 1 løk, hakket
- 1.2 dl terninger av kålrot
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 225 g magert kjøttdeig av svin
- 1 ss salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1.5 ts mononatriumglutamat (MSG)
- 1 terning storfekraftbuljong
- 1.2 dl varmt vann
Ingredienser
- 10.7 dl hvetemel
- 2.4 dl fettredusert margarin eller matfett
- 3 dl isvann
- 1 ts salt
- 13 dl tynne skiver poteter
- 2 gulrøtter, revet
- 1 løk, hakket
- 1.2 dl terninger av kålrot
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 225 g magert kjøttdeig av svin
- 1 ss salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1.5 ts mononatriumglutamat (MSG)
- 1 terning storfekraftbuljong
- 1.2 dl varmt vann
Slik gjør du:
- Bland mel og salt i en stor bolle. Kutt inn smøret eller matfettet. Lag en fordypning i midten av melet, og rør raskt inn iskaldt vann. Form deigen til en ball. Sett til side.
- Løs opp buljongterningen i det varme vannet. Bland ukokte grønnsaker, ukokt kjøtt, salt, pepper, mononatriumglutamat og buljong.
- Kjevle ut paideigen til rektangler på ca. 15 x 20 cm. Legg omtrent 3.5 dl fyll i midten av hvert rektangel. Trekk de 15 cm lange sidene sammen, og forsegl kantene godt. Lag et lite snitt i toppen av hver pastei. Plasser pasteiene på en bakeplate.
- Stek ved 220 grader Celsius i 45 minutter.
Om denne retten
De tradisjonelle cornwallske pasteienes møte med den finske og amerikanske historien skaper en unik smaksopplevelse i disse Cornish-inspirerte kjøttpasteiene fra Michigan. Denne hybridretten kombinerer regionale smaker og gir oss en spennende kulinarisk reise.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne potetskiver for å sikre at fyllet blir jevnt kokt og ikke for tykt.
- 2Klem sammen paideigen skikkelig for å unngå at fyllet renner ut under steking.
- 3For en sprøere bunn, kan du forsteke bunnen av pasteiene i 5 minutter før du fyller dem og setter dem i ovnen.
Serveringsforslag
Servér de Cornish-inspirerte kjøttpasteiene varme med en kremet sylteagurksalat og iskald tyttebærsaft for en balansert og smaksrik kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cornish-inspirerte kjøttpasteier fra Michigan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cornish-inspirerte kjøttpasteier fra Michigan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cornish-inspirerte kjøttpasteier fra Michigan?▼
Total tilberedningstid for Cornish-inspirerte kjøttpasteier fra Michigan er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cornish-inspirerte kjøttpasteier fra Michigan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cornish-inspirerte kjøttpasteier fra Michigan?▼
En porsjon av Cornish-inspirerte kjøttpasteier fra Michigan inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
