Corned Beef med pepperrot- og sennepssaus
Lær hvordan du lager saftig corned beef servert med en kremet pepperrot- og sennepssaus. En perfekt rett for helgen eller hverdagens middagsbord.
Foto av Adrian Dorobantu på Pexels
Ingredienser
- 1,4 kg corned beef brisket
- 2 ss ferdigrevet pepperrot
- 2 ss Dijon-sennep
Ingredienser
- 1,4 kg corned beef brisket
- 2 ss ferdigrevet pepperrot
- 2 ss Dijon-sennep
Slik gjør du:
- Legg corned beef i en stor kjele og dekk den med kaldt vann, ca. 5 cm over kjøttet.
- Kok opp vannet, skum av urenheter som stiger til overflaten.
- Reduser varmen, dekk kjelen og la kjøttet småkoke i ca. 3 timer, eller til det er mørt. Pass på at det ikke koker kraftig.
- Fjern kjelen fra varmen og la kjøttet hvile i kokevæsken i 20 minutter.
- I en liten bolle rører du sammen pepperrot og sennep til en saus.
- Overfør corned beef til et skjærebrett. Fjern alt unntatt et veldig tynt lag fett med en skarp kniv.
- Skjær corned beef på tvers av fibrene i ca. 0,5 cm tykke skiver.
- Server skivene med pepperrot- og sennepssausen.
Om denne retten
Corned Beef med pepperrot- og sennepssaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 200 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer corned beef brisket, ferdigrevet pepperrot, Dijon-sennep. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corned Beef med pepperrot- og sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corned Beef med pepperrot- og sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corned Beef med pepperrot- og sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Corned Beef med pepperrot- og sennepssaus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corned Beef med pepperrot- og sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corned Beef med pepperrot- og sennepssaus?▼
En porsjon av Corned Beef med pepperrot- og sennepssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
