Corned Beef med horseradish-sennepssaus
Lær hvordan du lager saftig corned oksekjøtt servert med en kremet horseradish sennepssaus. En perfekt rett for helgen eller hverdagens middagsbord.
Om denne retten
Corned Beef med horseradish-sennepssaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer en 1,4 kg corned beef-brisket, spiseskjeer ferdiglaget horserads, spiseskjeer Dijon-sennep. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. en 1,4 kg corned beef-brisket
- 2 spiseskjeer ferdiglaget horserads
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
Ingredienser
- 1. en 1,4 kg corned beef-brisket
- 2 spiseskjeer ferdiglaget horserads
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
Fremgangsmåte
- 1I en kjele kombinerer du den kokte storfe med nok kaldt vann til å dekke den med 2 tommer, lar vannet akkurat koke opp, skummer av skummet, og småkoker den kokte storfe, dekket, i 3 timer, eller til den er mør. (Ikke la kokevæsken koke kraftig.) Fjern kjelen fra varmen og la den kokte storfe hvile i kokevæsken i 20 minutter. I en liten bolle rører du sammen horserøtt og sennep. Overfør den kokte storfe til et skjærebrett og fjern med en skarp kniv all unntatt et veldig tynt lag fett. Skjær den kokte storfe på tvers av fibrene i 1/4-tommers tykke skiver og server den med sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corned Beef med horseradish-sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corned Beef med horseradish-sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corned Beef med horseradish-sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Corned Beef med horseradish-sennepssaus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corned Beef med horseradish-sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corned Beef med horseradish-sennepssaus?▼
En porsjon av Corned Beef med horseradish-sennepssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
