Corned Beef Homie Home Fries
Oppskriften på corned oksekjøtt homie home fries er perfekt for en rask og smakfull frokost eller lunsj. Lær hvordan du lager denne enkle retten hjemme.
Om denne retten
Corned Beef Homie Home Fries er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, røde poteter, skåret i 1,5 cm biter, spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 900 gram røde poteter, skåret i 1,5 cm biter
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2,4 dl hakket rødløk
- 1,2 dl hakket Anaheim-chili
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 225 gram kokt storfekjøtt, skåret i biter
- 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje paprika
- Nykvernet pepper
- Revet cheddarost, skivet avokado, rømme og skivet vårløk til topping
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 900 gram røde poteter, skåret i 1,5 cm biter
- 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2,4 dl hakket rødløk
- 1,2 dl hakket Anaheim-chili
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 225 gram kokt storfekjøtt, skåret i biter
- 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje paprika
- Nykvernet pepper
- Revet cheddarost, skivet avokado, rømme og skivet vårløk til topping
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann og tilsett 1 teskje salt. Legg i potetene og kok til de nesten er møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet og tørk potetene forsiktig med kjøkkenpapir.
- 2I mellomtiden varmer du opp 2 spiseskjeer olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, chili, paprika og kokt storfekjøtt, og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og paprika, og krydre med salt og pepper. La det koke i 2 minutter, før du tar blandingen ut av pannen og holder den varm.
- 3Tilsett de resterende 3 spiseskjeene olivenolje og potetene i den samme pannen. Stek, og vend av og til, til de er sprø på alle sider, ca. 12 minutter. Tilsett den kokte storfekjøttblandingen og bland godt, vær forsiktig så du ikke knuser potetene.
- 4Server hjemmelagde pommes frites toppet med ost, avocado, rømme og vårløk.
- 5Fotografert av Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corned Beef Homie Home Fries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corned Beef Homie Home Fries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corned Beef Homie Home Fries?▼
Total tilberedningstid for Corned Beef Homie Home Fries er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corned Beef Homie Home Fries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corned Beef Homie Home Fries?▼
En porsjon av Corned Beef Homie Home Fries inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
