Corned Beef Hash med Hjemmelagde Poteter
Denne oppskriften på corned beef hash med hjemmelagde poteter er perfekt for en rask og smakfull frokost eller lunsj. Lær hvordan du lager denne enkle retten hjemme.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 900 g røde poteter, skåret i 1,5 cm biter
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss usaltet smør
- 2,4 dl hakket rødløk
- 1,2 dl hakket Anaheim-chili
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 225 g kokt storfekjøtt, skåret i biter
- 3 ss finhakket hvitløk
- 1 ts paprika
- Nykvernet pepper
- Revet cheddarost, skivet avokado, rømme og skivet vårløk til topping
Ingredienser
- Kosher salt
- 900 g røde poteter, skåret i 1,5 cm biter
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss usaltet smør
- 2,4 dl hakket rødløk
- 1,2 dl hakket Anaheim-chili
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 225 g kokt storfekjøtt, skåret i biter
- 3 ss finhakket hvitløk
- 1 ts paprika
- Nykvernet pepper
- Revet cheddarost, skivet avokado, rømme og skivet vårløk til topping
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann og tilsett 1 ts salt. Legg i potetene og kok til de nesten er møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet og tørk potetene forsiktig med kjøkkenpapir.
- I mellomtiden varmer du opp 2 ss olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk, chili, paprika og kokt storfekjøtt, og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløk og paprika, og krydre med salt og pepper. La det koke i 2 minutter, før du tar blandingen ut av pannen og holder den varm.
- Tilsett de resterende 3 ss olivenolje og potetene i den samme pannen. Stek, og vend av og til, til de er sprø på alle sider, ca. 12 minutter.
- Tilsett den kokte storfekjøttblandingen og bland godt, vær forsiktig så du ikke knuser potetene.
- Server retten toppet med ost, avokado, rømme og vårløk.
Om denne retten
Corned Beef Hash med Hjemmelagde Poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, røde poteter, skåret i 1,5 cm biter, ekstra jomfru olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corned Beef Hash med Hjemmelagde Poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corned Beef Hash med Hjemmelagde Poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corned Beef Hash med Hjemmelagde Poteter?▼
Total tilberedningstid for Corned Beef Hash med Hjemmelagde Poteter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corned Beef Hash med Hjemmelagde Poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corned Beef Hash med Hjemmelagde Poteter?▼
En porsjon av Corned Beef Hash med Hjemmelagde Poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
