Corned Beef Hash med posjerte egg
Lær hvordan du lager en deilig Corned Beef Hash med perfekt posjerte egg. En smakfull frokostrett som er rask og enkel å lage.
Foto av Huzaifa Bukhari på Pexels
Ingredienser
- 1 ts salt
- 4 til 8 store egg
- 0.6 dl finhakket fett fra hjemmelaget irsk corned beef eller 0.6 dl finhakket bacon
- 1.6 dl finhakket rødløk
- 1.2 dl hakket kål, reservert fra corned beef
- 1.2 dl hakkede rotgrønnsaker (gulrøtter, neper og pastinakker), reservert fra corned beef
- 4.7 dl finhakket corned beef
- 4.7 dl hakkede poteter, reservert fra corned beef
- 2 store egg, pisket
- 2 ss smør eller olivenolje
Ingredienser
- 1 ts salt
- 4 til 8 store egg
- 0.6 dl finhakket fett fra hjemmelaget irsk corned beef eller 0.6 dl finhakket bacon
- 1.6 dl finhakket rødløk
- 1.2 dl hakket kål, reservert fra corned beef
- 1.2 dl hakkede rotgrønnsaker (gulrøtter, neper og pastinakker), reservert fra corned beef
- 4.7 dl finhakket corned beef
- 4.7 dl hakkede poteter, reservert fra corned beef
- 2 store egg, pisket
- 2 ss smør eller olivenolje
Slik gjør du:
- For posjerte egg:
- Hell nok vann i en stor langpanne til en dybde på 5 cm; sett den nær komfyren.
- Hell nok vann i en stor non-stick stekepanne til en dybde på 4 cm; tilsett 1 ts salt og la det småkoke.
- Knekk hvert egg i en egen kopp.
- Arbeid med 4 egg om gangen, og før forsiktig ett egg om gangen ned i det småkokende vannet i pannen.
- Kok til eggehvitene har stivnet, omtrent 1 minutt (plommene vil være delvis kokte).
- Bruk en hullsleiv og overfør forsiktig eggene til den forberedte langpannen med vann. Sett til side stekepannen med vannet.
- Posjerte egg kan lages opptil 1 time i forveien. La dem stå i romtemperatur.
- For corned beef hash:
- Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme.
- Tilsett fettrester (eller bacon) og stek til de er lysebrune og fettet har smeltet, ca. 3 minutter.
- Tilsett rødløk i pannen og stek til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett kål og hakkede rotgrønnsaker i pannen og stek i 3-4 minutter.
- Tilsett finhakket corned beef og hakkede poteter. Stek i 5-7 minutter, eller til hashen er sprø og gyllen.
- Lag en fordypning i midten av hashen og hell i de piskede eggene. Rør forsiktig inn eggene til de er stivnet.
- Server hashen umiddelbart, toppet med de posjerte eggene.
Om denne retten
Corned Beef Hash med posjerte egg er en autentisk irsk-amerikansk klassiker som tar deg rett tilbake til et tradisjonelt diner-frokostbord. Denne retten feirer de rike, smaksfulle restene fra hjemmelaget irsk corned beef, og blander de mykstekte grønnsakene og det saftige, krydrede kjøttet med sprøstekte poteter for en uimotståelig smakskombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke den aromatiske væsken fra koking av corned beef for å gi hashen ekstra smak og fuktighet.
- 2Tips 2: Ikke grip til den lette løsningen med ferdigkjøpt corned beef – skap din egen unike smak ved å bruke ovnskåret, hjemmelaget corned beef.
- 3Tips 3: Bruk en stekepanne med teflon- eller keramikkbelegg for å få den perfekte, sprø teksturen på hashen uten at den setter seg fast.
Serveringsforslag
Denne retten er en komplett frokost i seg selv, men den løftes ytterligere av et par posjerte egg på toppen. Servér den gjerne sammen med en deilig, fersk hollandaisesaus for en ekstra luksuriøs touch, og et glass frisk appelsinjus for å avrunde måltidet på en herlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corned Beef Hash med posjerte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corned Beef Hash med posjerte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corned Beef Hash med posjerte egg?▼
Total tilberedningstid for Corned Beef Hash med posjerte egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corned Beef Hash med posjerte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corned Beef Hash med posjerte egg?▼
En porsjon av Corned Beef Hash med posjerte egg inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
