Corned Beef Hash med posjerte egg
Lær hvordan du lager en deilig corned oksekjøtt hash med perfekt posjert egg. En perfekt frokostrett som er rask, smakfull og enkel å lage.
Om denne retten
Corned Beef Hash med posjerte egg er en autentisk irsk-amerikansk klassiker som tar deg rett tilbake til et tradisjonelt diner-frokostbord. Denne retten feirer de rike, smaksfulle levningene fra hjemmelaget irsk corned beef, og blander de mykstekte grønnsakene og det saftige, krydrete kjøttet med sprøstekte poteter for en uimotståelig smakskombinasjon.
Ingredienser
- 1. 1 teskje salt
- 2. 4 til 8 store egg
- 3. 0,6 dl finhakket fetttrimming fra hjemmelaget irsk corned storfe og grønnsaker eller 0,6 dl finhakket bacon
- 4. 1,6 dl finhakket rødløk
- 5. 1,2 dl hakket kål, reservert fra corned storfe
- 6. 1,2 dl hakkede rotgrønnsaker (blanding av gulrøtter, neper og pastinakker), reservert fra corned storfe
- 7. 4,7 dl finhakket corned storfe
- 8. 4,7 dl hakkede poteter, reservert fra corned storfe
- 9. 2 store egg, pisket for å blande
- 10. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør eller olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 teskje salt
- 2. 4 til 8 store egg
- 3. 0,6 dl finhakket fetttrimming fra hjemmelaget irsk corned storfe og grønnsaker eller 0,6 dl finhakket bacon
- 4. 1,6 dl finhakket rødløk
- 5. 1,2 dl hakket kål, reservert fra corned storfe
- 6. 1,2 dl hakkede rotgrønnsaker (blanding av gulrøtter, neper og pastinakker), reservert fra corned storfe
- 7. 4,7 dl finhakket corned storfe
- 8. 4,7 dl hakkede poteter, reservert fra corned storfe
- 9. 2 store egg, pisket for å blande
- 10. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør eller olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. For posjerte egg: Hell nok vann i en stor langpanne til en dybde på 5 centimeter; sett den nær komfyren. Hell nok vann i en stor non-stick stekepanne til en dybde på 4 centimeter; tilsett 1 teskje salt og la det småkoke. Knekk hvert egg i en egen egge- eller eggeglasskopp. Arbeid med 4 egg om gangen, og før forsiktig ett egg om gangen ned i det småkokende vannet i pannen. Kok bare til eggehvitene har stivnet, omtrent 1 minutt (plommene vil være delvis kokte). Bruk en hullsleiv og overfør forsiktig eggene til den forberedte langpannen med vann. Sett til side stekepannen med vannet. FORHÅNDSRETT: Posjerte egg kan lages opptil 1 time i forveien. La dem stå i romtemperatur.
- 22. Hell nok vann i en stor langpanne til en dybde på 5 centimeter; sett den nær komfyren. Hell nok vann i en stor non-stick stekepanne til en dybde på 4 centimeter; tilsett 1 teskje salt og la det småkoke. Knekk hvert egg i en egen egge- eller eggeglasskopp. Arbeid med 4 egg om gangen, og før forsiktig ett egg om gangen ned i det småkokende vannet i pannen. Kok bare til eggehvitene har stivnet, omtrent 1 minutt (plommene vil være delvis kokte). Bruk en hullsleiv og overfør forsiktig eggene til den forberedte langpannen med vann. Sett til side stekepannen med vannet. FORHÅNDSRETT: Posjerte egg kan lages opptil 1 time i forveien. La dem stå i romtemperatur.
- 33. For corned beef hash: Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme; tilsett fettrester og stek til de er lysebrune og fettet har smeltet, ca. 3 minutter. Tilsett rødløk i pannen og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett kål og hakket rotgrøn
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke den aromatiske væsken fra koking av corned beef for å gi hashen ekstra smak og fuktighet.
- 2Tips 2: Ikke grip til den lette løsningen med ferdigkjøpt corned beef - skap din egen unike smak ved å bruke ovnskåret, hjemmelaget corned beef.
- 3Tips 3: Bruk en stekepanne med teflon- eller keramikkbelegg for å få den perfekte, sprø teksturen på hashen uten at den setter seg fast.
Serveringsforslag
Denne retten er en komplett frokost i seg selv, men den løftes ytterligere av et par posjerte egg på toppen. Servér den sammen med en deilig, ferskvridd hollandaisesaus for en ekstra luksuriøs touch, og et glass frisk appelsinjus for å avrunde måltidet på en herlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Corned Beef Hash med posjerte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Corned Beef Hash med posjerte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Corned Beef Hash med posjerte egg?▼
Total tilberedningstid for Corned Beef Hash med posjerte egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Corned Beef Hash med posjerte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Corned Beef Hash med posjerte egg?▼
En porsjon av Corned Beef Hash med posjerte egg inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
